Kinder fetta al latte fatte in casa. Ricetta facile

Kinder fetta al latte

Le kinder fetta al latte fatte in casa sono una riproduzione delle famose merendine per bambini. Realizzarle in casa è semplicissimo. Con pochi ingredienti genuini otterremo merende sane, genuine e gustose per la colazione e la merenda oppure da servire alle feste pomeridiane dei bambini. Una soffice pasta biscotto al cacao farcita con delicata crema al latte. Da servire intera come torta oppure in pratiche monoporzioni.

Persone 12	Preparazione 40 Minuti
Cottura 6 Minuti	Pronto in 46 Minuti

Ingredienti per la pasta biscotto

• 100 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 50 ml di latte
• 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato paneangeli (opzionale)

Ingredienti per la crema al latte

• 400 ml di latte intero
• 200 ml di panna da montare non zuccherata
• 100 g di zucchero (70 g di zucchero per chi non volesse aggiungere la panna alla crema)
• 50 g di maizena (amido di mais paneangeli), fecola o farina
• 1 cucchiaino di miele
• 1/2 bacca di vaniglia

Per la bagna (opzionale)

• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di acqua

Come fare le Kinder fetta al latte

Iniziare la preparazione delle kinder fetta al latte con la crema al latte. Può essere preparata anche il giorno prima (si mantiene in frigorifero circa 3 giorni), per farla tornare morbida e cremosa come appena fatta sarà necessario frullarla per circa un minuto. Per il procedimento fotografato passo passo della crema al latte CLICCA QUI.

Preparare la pasta biscotto montando per circa 15 minuti le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e poco per volta la farina con il cacao precedentemente setacciati. Mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 220° per 6-7 minuti. Per l’intero procedimento fotografato passo passo della pasta biscotto al cacao CLICCA QUI.

Sciogliere in un pentolino, a fuoco basso, il miele con l’acqua. Spennallare l’intera superficie della pasta biscotto con il miele. (opzionale). Tagliare la pasta biscotto in due metà uguali e farcire con la crema solo una delle due metà.

Livellare bene la crema e ricoprire con la restante parte di pasta biscotto. Il lato spennellato con il miele deve stare a contatto con la crema.

Riporre in frigorifero alcune ore oppure in freezer per circa 30 minuti. Infine, per realizzare le kinder fetta al latte, tagliare la pasta biscotto in rettangolini tutti della stessa dimensione.

Conservare le kinder fetta al latte in frigorifero, avvolte nella pellicola trasparente. Si mantengono per circa 3-4 giorni dal giorno di preparazione della crema.

Buona colazione/merenda!

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