Il pane fritto con l’uovo è una ricetta povera che preparavano le nonne con il pane avanzato e le uova. Una ricetta facilissima che ci riporta ad ogni morso, indietro nel tempo. Può essere personalizzata secondo i propri gusti con aromi e spezie a piacere per esempio un pizzico di noce moscata, paprica, curcuma, menta, erba cipollina. Il pane fritto è ottimo sia con il parmigiano che con il pecorino stagionato. E’ un’ottima idea per consumare il pane avanzato che abbiamo in casa. Da servire come antipasto.
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 Persone 6 |  Preparazione 20 Minuti |
 Cottura 10 Minuti |  Pronto in 30 Minuti |
Ingredienti pane fritto con l’uovo
- 600 g di fette di pane
- 4 uova medie (oppure 3 uova grandi)
- 30 g di parmigiano o pecorino
- prezzemolo tritato (o altri aromi a scelta)
- olio di semi per friggere
- sale e pepe nero (o altre spezie a scelta)
- 150 g di latte per ammorbidire il pane (solo se il pane utilizzato è eccessivamente duro)
Come fare il pane fritto con l’uovo
Iniziare la preparazione del pane fritto uovo tagliando il pane a fette spesse poco più di 1 cm. Per preparare il pane fritto è possibile utilizzare anche panini avanzati, basta tagliarli in senso orizzontale e procedere come per il pane a fette. Se il pane è eccessivamente duro, lasciarlo ammorbidire in una ciotola con il latte e poi procedere con la preparazione. Sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero.
Immergere le fette di pane nell’uovo e lasciarle insaporire e ammorbidire (se si tratta di pane avanzato) per alcuni minuti.
Friggere le fette di pane ben inzuppate in una padella antiaderente olio caldo, un paio di minuti per lato.
Adagiare le fette di pane su alcuni fogli di carta assorbente per eliminare eventuale olio in eccesso e lasciare intiepidire. Il pane fritto con l’uovo è ottimo anche servito freddo dunque è possibile prepararlo anche con largo anticipo e conservarlo in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.
Buon Appetito!!
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79 commenti
l'ho preparato tante volte ! anche in versione zuccherata, buono !
mi piace
molto belle e buone
Io passavo prima il pane nel latte e poi nel uovo ,le friggere e a fine mettevo lo zucchero sopra ….buonissimi
ottimo
la provo questa ricetta.
Buonissimi le faccio sempre
interessante
domani lo provo
Io lo faccio spessoe buonissimo
deve essere molto buono!!!mi fa venire l'acquolina in bocca
La mia mamma lo faceva senza formaggio e poi lo metteva nel piatto di brodo caldo come crostini… Buonissimo provatelo e mi saprete dire…
MI PIACE MOLTO GRAZIE
IO FACCIO SEMPRE LE RICETTE DI KIKA,BUONISSIME……..GRAZIE
proverò
buono
buonisimo lo sembre fato imiei figli solo dopo frito ci meto lo zuchero
Mai mangiato, proverò al + presto x consumare pane avanzato.
Questa versione del pane avanzato la trovo favolosa , le voglio preparare per i miei clienti nella nostra trattoria di famiglia , le voglio fare una sorpresa !
buonissimo
Mi piace , non lo conoscevo,, quando ero piccolo, a casa mia, il pane non avanzava mai !!!!!!
Diciamo che tempo addietro era la nostra merenda….la mamma mi metteva lo zucchero sopra….molto più genuina delle pastine di oggi….:-)
una rietta della quale ne ho sempre sentito parlare, mai fatta. la farò al più presto. sarà ottima!
lo faccio spesso…
dopo aver fritto ci metto una sotti
letta
Buonissimo,mia madre lo faceva quando ero bambino ma senza formaggio
non lo' mai fatto ma l'idea mi piace lo provero' e poi faro' un commento di qualita'
E` vero anche mia mamma lo preparava sempre
Buonissimo bravi
Lo facevo ai miei figli da piccoli , buono, anche ora qualche volta viene voglia di farlo
io lo faccio spesso certe volte metto sopra del prosciutto o pomodorino li propongo come stuzzichini antipasti
Me lo faceva mia nonna .Che nostalgia!!
BUONISSIMO
prorerò,x tutto il pane ke mi avanza…..
mi piace
velocissimo e buonissimo
buono e veloce
SPECIALE
buonissimo già provato 🙂
buonooo
lo faccio spesso buonissimoooooooooo
anche da noi si fa cosi e pure la versione zuccherata
Buonissimo l'hanno preferito anche le mie amiche in una cena di compleanno( Buffet)
mia madre ci ha svezzato sette figli
Io l ho fatto diverse volte anche sul buffet e lo mangiavano in un attimo
si ricordo quando la mia nonna di napoli li faceva con il pane che rimaneva e come era buono ma l'odoro che delizia è da fare una volta nella vita …provateeee
Fenomenale! Vado pazzo per queste ricette contadinesche, la cucina più saporita del mondo.
fallo !!! Poi chiamami ….<3
come si fa?
proverò a farlo senz'altro!
proverò a farlo senz'altro!
Mia mamma ce lo preparava sempre, io lo faccio spesso ai miei figli…. che ne vanno ghiotti!!!
In Francia esiste una versione zuccherata ( pain perdu / doré ): dopo averlo bagnato con latte, poi con l'uovo si frigge…poi si aggiunge zucchero, cannella o cacao!!!
ottimoooooooo
Pina mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! Complimenti! Quante versioni interessanti….
Io invece preparo le uova e latte le bagno e poi metto una fetta di mozzarella e al forno….buone e leggere…si può anche fare a doppio strato con mozzarella al dentro e altra fretta sopra..io aggiungo sopra un pochino di burro
Ciao, Albina questa è la versione "salata" del pane fritto, quella con lo zucchero è la versione dolce. Quindi niente sale, niente formaggio e niente prezzemolo. E si può fare in due modi differenti. Il pane inzuppato nel latte, fritto e spolverizzato di zucchero semolato oppure inzuppato prima nel latte e poi nelle uova, sempre fritto e cosparso di zucchero.
ci provo non ci vuole zucchero domanta
Proverò a farlo poi vi dico…
Una bomba di calorie……..ma buonissimo
buono…
buono…
Ottimo
ho la versione dolce …passate il pane nelle uva sbattute con il latte e dopo averle fritte spolverizzate con zucchero cannella …..buonissime
CERTAMENTE è DA PROVARE.
Fra Nel Vento buono vero? è da provare di sicuro!
Ma che grande idea 🙂
Buonissimo .
Buonissimo complimenti! Ho condiviso ma non si clicca il "Mi piace"!
E buono ,ho fatto..
questa è una ricetta che usavano gli antichi romani come dessert adolcendolo con del miele in superfice dopo fritto, xk non esisteva ancora lo zucchero. . . molto buono …
anche io lidia !!
mmmmmmmmmm che buoni…..
ma nn si inzuppa di olio????
le cose semplici sono sempre le migliori….in questo caso buonissimo 🙂
lo faccio ancora ma senza parmigiano per intolleranza per i latticini buonissimi …
Lo facevo a mia figlia quando era piccola..non mettevo parmigiano e prezzemolo..solo latte e uova e dopo averlo fritto cospargevo le fette di pane con zucchero semolato…
L'ho preparato anche aggiungendo all'uovo tutte le spezie che avevo in casa, è venuto buonissimo e gustoso ^__^
buona idea. grazie
Interessante economico e deve essere molto buono!