La focaccia di patate è un piatto che conquista tutti, dai grandi ai più piccoli. La sua bontà è innegabile e la rende perfetta per diverse occasioni: da merenda salata a sfizioso aperitivo. Oltre al suo sapore delizioso, questa focaccia ha anche il vantaggio di essere relativamente leggera, rendendola appetibile anche per chi segue una dieta. Seguite la ricetta qui di seguito per prepararla in casa.
Ingredienti
– 500 g di patate
– 250 g di farina
– 30 ml di olio d’oliva
– 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
– Sale e pepe q.b.
– Rosmarino (facoltativo)
Procedimento
1. Iniziate lessando le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere. Scolatele e lasciatele raffreddare per qualche minuto.
2. Schiacciate le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè.
3. In una ciotola grande, unite il purè di patate, la farina, il lievito, l’olio d’oliva, sale e pepe. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Se gradite, potete aggiungere del rosmarino tritato per dare un aroma in più.
5. Versate l’impasto in una teglia precedentemente unta con olio e livellatelo bene.
6. Infornate a 180°C per circa 45-55 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
7. Lasciate raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Una delizia per tutti i gusti!
Preparare la focaccia di patate è un modo semplice per sorprendere amici e familiari con un piatto che unisce semplicità e gusto. La sua versatilità la rende adatta a qualsiasi momento della giornata, dal pranzo alla cena, fino a gustose merende. Non dimenticate di personalizzarla secondo i vostri gusti, aggiungendo ingredienti come formaggi o altre erbe aromatiche!
