Le polpette di carne e patate sono un classico della cucina, un secondo piatto versatile, appagante e ricco di sapore. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto nutriente senza rinunciare al gusto. Integrando ingredienti come patate, cipolle e uova, si crea un’impasto che non solo arricchisce la polpetta di sapori, ma migliora anche il profilo nutrizionale del piatto.
Ingredienti
Per preparare circa 20 polpette da 45 grammi, avrai bisogno di:
– 500 g di carne macinata
– 200 g di patate
– 100 g di cipolle
– 2 uova
– Sale e pepe q.b.
– Pangrattato (facoltativo, per impanare)
– Olio d’oliva per la cottura
Procedimento
1. Inizia lessando le patate fino a quando sono tenere, poi schiacciale in una ciotola grande.
2. In una padella, fai soffriggere le cipolle tritate finemente fino a farle diventare trasparenti.
3. Unisci la carne macinata alle patate schiacciate e aggiungi le cipolle soffritte.
4. Aggiungi le uova, sale e pepe, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Forma delle palline con l’impasto e, se desideri, passale nel pangrattato.
6. Scalda l’olio in una padella e cuoci le polpette fino a doratura, girandole di tanto in tanto. Ci vorranno circa 15-20 minuti.
Un Piatto Sano e Saporito per Tutti!
Le polpette di carne e patate non sono soltanto un piatto gustoso, ma rappresentano anche un’ottima soluzione per chi desidera seguire una dieta sana e bilanciata. Le patate fornendo carboidrati complessi, rendono il piatto saziante, mentre le cipolle offrono antiossidanti utili per la salute. Con un apporto calorico di circa 75 calorie per polpetta, questo piatto è ideale sia per i pranzi in famiglia che per occasioni speciali, dimostrando che si può mangiare bene senza compromettere il benessere. Non dimenticate di accompagnarle con una fresca insalata o delle verdure di stagione per un pasto completo!
