Se stai cercando un secondo piatto che possa soddisfare la tua famiglia durante il pranzo della domenica delle palme, sei nel posto giusto! Questa ricetta di vitello con patate è non solo saporita ma anche leggera e veloce da preparare. Con solo 500 calorie a porzione, puoi gustare un pasto delizioso senza sentirti in colpa. Prepararla richiede meno di un’ora, rendendola ideale per chi ha poco tempo ma desidera comunque portare in tavola qualcosa di speciale.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 800 g di vitello (preferibilmente tagliata a fette)
- 600 g di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino fresco
Preparazione
- Inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti. Cuocile in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolale.
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio schiacciato. Fai rosolare fino a doratura.
- Aggiungi le fette di vitello e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate.
- Unisci le patate nella padella con il vitello, aggiungi sale, pepe e rosmarino, mescola bene e lascia cuocere per altri 15-20 minuti a fuoco medio, finché le patate non saranno tenere.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto sano e nutriente. Il vitello è una fonte di proteine magre, mentre le patate forniscono carboidrati complessi, rendendo questo piatto bilanciato e soddisfacente. È ideale per le famiglie che desiderano un pranzo della domenica in linea con una dieta sana.
Varianti e Consigli
- Versione light: Utilizza il petto di pollo al posto del vitello per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Sostituisci le patate con purè di patate già pronto per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi funghi e vino bianco alla cottura per un tocco ricercato.
FAQ
Domanda: Quali sono i migliori secondi piatti per la domenica?
Risposta: I secondi piatti più adatti per la domenica includono pietanze come il vitello con patate, pollo alla cacciatora e baccalà alla vicentina, perfette per un pranzo in famiglia.
Domanda: Come cucinare il vitello in modo semplice?
Risposta: Per cucinare il vitello in modo semplice, basta rosolarlo in padella con aglio e cipolla e aggiungere ingredienti come patate o verdure per rendere il piatto ancora più gustoso.
Domanda: Quali contorni abbinare ai secondi piatti?
Risposta: Contorni come purè di patate, insalate fresche o verdure grigliate si abbinano perfettamente a secondi piatti come il vitello o il pollo alla cacciatora.
Domanda: Qual è la ricetta più facile per il pollo alla cacciatora?
Risposta: Una ricetta semplice per il pollo alla cacciatora prevede l’aggiunta di pomodori, olive e aromi come rosmarino e alloro, cotto lentamente in padella.
Domanda: Come preparare un pranzo della domenica economico?
Risposta: Per un pranzo della domenica economico, opta per piatti a base di carne macinata o tagli di carne meno costosi, come una tagliata di manzo, accompagnati da contorni semplici come riso o purè di patate.
Ora che conosci la ricetta del vitello con patate, perché non provare a prepararla questo fine settimana? La tua famiglia ti ringrazierà e avrai la soddisfazione di aver creato un pranzo della domenica delizioso e nutriente!
