Se la dieta ti sta mettendo alla prova ma il desiderio di una cheesecake è troppo forte, non temere! Ecco una ricetta leggera che ti permetterà di gustare questo dessert senza sensi di colpa. Una cheesecake a basso contenuto calorico perfetta per sei persone!
Ingredienti Leggeri per un Dolce Irresistibile
Prendi nota degli ingredienti: 150 g di biscotti digestive, 40 ml di olio vegetale, 150 g di formaggio cremoso light, 150 ml di yogurt greco zero grassi, 2 banane mature, 45 g di latte, 8 g di colla di pesce, succo e buccia grattugiata di un’arancia biologica.
Una Base Croccante e Sana
Inizia riducendo i biscotti in polvere con un tritatutto, poi miscela con l’olio in una ciotola. Trasferisci il composto in uno stampo a cerniera e livella la base. Lasciala indurire in frigorifero per circa 30 minuti.
Crema Agrumata e Vellutata
Mentre la base si rassoda, prepara la crema. Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda. In un’altra ciotola, lavora il formaggio cremoso, unisci lo yogurt, il succo e la grattugiata dell’arancia. Schiaccia le banane in una purea omogenea e combina tutto. Aggiungi il latte e la gelatina ben strizzata, ottenendo una crema omogenea.
Il Tocco Finale per un’Armonia di Sapori
Versa la crema sulla base ormai solida e livella. Lascia che la cheesecake si consolidi in frigorifero. Se lo desideri, puoi arricchire il tuo capolavoro con della gelatina o guarnire con fette di arancia o spicchi di mandarini. Regalati una gustosa pausa senza rinunce!
Le Ricette di Ricettasprint
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