Lasciati incantare da un classico intramontabile delle delizie da forno, una ricetta tanto semplice quanto sublime che scalderà il cuore di ogni estimatore del cioccolato. Con pochi, ma selezionati ingredienti, la torta cioccolatino della famosa Benedetta Parodi è una promessa di piacere puro per il palato. Scopriamo insieme come trasformare questi componenti in un capolavoro di dolcezza.
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“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta cioccolatino di Benedetta Parodi – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta cioccolatino di Benedetta Parodi – Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina 00 (30-40 g)
- un pizzico di sale
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta cioccolatino di Benedetta Parodi – Procedimento
Inizia col fondere a bagnomaria il dolce burro, e subito dopo amalgama lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea. Spezzetta il cioccolato fondente e lascialo sciogliere nel composto, rimescolando fino a che non diventa liscio e avvolgente.
Dopo aver rimosso dal fuoco, introduci i tuorli, uno alla volta, mescolando con passione. Aggiungi la farina 00, precedentemente setacciata, ed incorpora con cura per evitare grumi.
In un’altra ciotola, procedi a montare gli albumi a neve ferma, aggiungendo un pizzico di sale, fino a quando non saranno spumosi e bianchissimi. Uniscili delicatamente al composto di cioccolato, preservando la loro ariosità.
Versa con grazia l’impasto in una tortiera dai bordi mediamente alti, di circa 18-20 cm, oppure separa in svariati stampi monoporzione per una presentazione più intima. Inforna nel forno già caldo a 180°, modalità statica, e lascia coccolare per 20 minuti, finché la tua torta cioccolatino non appare soddisfatta e lievemente gonfia.
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta cioccolatino di Benedetta Parodi – Consigli e Varianti per la ricetta
Questo gioiello di cioccolato accoglie variazioni e personalizzazioni con entusiasmo. Un’idea potrebbe essere quella di incorporare nella ricetta una manciata di nocciole o mandorle tritate per un’intensificazione dei sapori e un piacevole contrast di texture. Per i più audaci, una spolverata di peperoncino in polvere regalerà un kick piccante inaspettato che si sposa meravigliosamente col cioccolato fondente. Se sei un appassionato di combinazioni aromatiche, qualche goccia di estratto di vaniglia o di liquore all’arancia, come il Grand Marnier, aggiungerà un tocco di eleganza alla tua creazione. Ricorda che ogni aggiunta va ponderata per non sovrastare il carattere principale del cioccolato, stella indiscussa di questa torta. Buon divertimento in cucina e buona degustazione!
