Il concorso Tavoletta d’Oro ha riproposto anche quest’anno l’eccellenza del cioccolato italiano, premiando le migliori produzioni artigianali. Questa competizione è molto più di un semplice contest: è una celebrazione della maestria dolciaria che fa dell’Italia un punto di riferimento nel mondo del cioccolato. Nella sua edizione 2023, gli esperti hanno esaminato oltre 1200 tipologie di cioccolato, con particolare attenzione alle creme spalmabili alla nocciola.
Il focus di quest’anno è stato rivolto verso i prodotti artigianali, escludendo le marche più commerciali come la celeberrima Nutella. Questo non solo promuove una maggiore consapevolezza delle alternative sul mercato, ma sottolinea anche l’efficienza e la qualità dei piccoli produttori, i veri custodi delle tradizioni culinarie italiane. La vittoria assegnata a creme spalmabili di alta qualità non solo valorizza il lavoro degli artigiani ma offre al consumatore la possibilità di gustare una nocciola di prima scelta e ingredienti genuini, in contrasto con le opzioni massificate.
Scopri le Eccellenze della Nocciola Italiana
Le creme spalmabili vincitrici sono state presentate come veri e propri gioielli gastronomici, non solo soddisfacenti per il palato, ma anche sostenibili per l’ambiente. Queste scelte alimentari possono influenzare il mercato, orientando i consumatori verso produzioni più attente e genuine.
La rassegna dei premiati, tra cui si destacan il Cacao di Amaro/Marco Colzani e il Slitti – Gianera, rappresenta una valida alternativa alla classica crema di nocciola, ponendo l’accento sulla qualità degli ingredienti e sull’autenticità del sapore. Provare queste nuove specialità non solo arricchisce la propria esperienza culinaria, ma contribuisce anche a sostenere l’industria artigianale italiana che si impegna per l’eccellenza.
