L’articolo si concentra sulla preparazione della salsa di pomodoro e peperoni, un condimento versatile che può essere conservato per tutto l’inverno. Questa salsa non solo offre un modo delizioso per utilizzare ingredienti freschi, ma presenta anche numerosi benefici nutrizionali, grazie alla presenza di vitamine e antiossidanti. La possibilità di gustare sapori estivi durante i mesi freddi è sicuramente un vantaggio per chi ama cucinare.
Ingredienti
Per preparare la salsa di pomodoro e peperoni, ti serviranno i seguenti ingredienti:
– 3 kg di pomodori maturi
– 1 kg di peperoni (rossi o gialli)
– 1 cipolla grande
– 2 spicchi d’aglio
– Olio extravergine d’oliva
– Sale q.b.
– Basilico fresco
Procedimento
1. Inizia lavando e tagliando a pezzi i pomodori e i peperoni.
2. In una pentola grande, fai rosolare la cipolla e l’aglio tritati in abbondante olio extravergine d’oliva.
3. Aggiungi i pomodori e i peperoni nella pentola, mescolando bene.
4. Cuoci a fuoco lento per circa 1 ora, fino a quando le verdure si sono ammorbidite e la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata.
5. Aggiungi sale e basilico fresco, mescolando nuovamente.
6. Versa la salsa calda nei barattoli sterilizzati, chiudili ermeticamente e conservali in un luogo fresco e buio.
Sapori Autentici da Gustare Tutto l’Anno
Preparare la salsa di pomodoro e peperoni in casa non è solo un modo per divertirsi in cucina, ma rappresenta anche una scelta sana ed eco-sostenibile. La capacità di conservare sapori freschi e autentici ti permette di portare in tavola il gusto dell’estate anche durante i lunghi mesi invernali. Inoltre, la preparazione della conserva ti consente di monitorare gli ingredienti utilizzati, garantendo un prodotto finale privo di conservanti e additivi chimici. Non perdere l’occasione di riempire la tua dispensa con questa deliziosa salsa!
