Le polpette di merluzzo al sugo rappresentano un’ottima soluzione per coloro che desiderano introdurre il pesce nella propria alimentazione in modo gustoso e apprezzato da tutti. Questo piatto non solo è facile da preparare, ma offre anche numerosi benefici nutrizionali, rendendolo ideale per le famiglie e per chi ha un occhio attento alla salute.
Ingredienti
Per realizzare le polpette di merluzzo al sugo per 4 persone avete bisogno di:
– 500 g di merluzzo
– 1 uovo
– 100 g di pangrattato
– 1 spicchio d’aglio
– Prezzemolo fresco q.b.
– Sale e pepe q.b.
– 400 g di pomodori pelati
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
1. Iniziate tritando finemente l’aglio e il prezzemolo.
2. Cuocete il merluzzo in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scolatelo e lasciatelo raffreddare. Una volta freddo, sminuzzatelo.
3. In una ciotola, unite il merluzzo sminuzzato, l’uovo, il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo. Mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.
4. Formate delle polpette con le mani e ponetele da parte.
5. In una padella, scaldate un filo d’olio e rosolate le polpette fino a doratura.
6. Aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio, fino a far amalgamare i sapori. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua se il sugo risulta troppo denso.
7. Servite calde.
Un’ottima alternativa per chi ama il pesce
Le polpette di merluzzo al sugo non solo sono deliziose, ma offrono anche un modo versatile e salutare per consumare il pesce, che spesso può risultare poco gradito. Grazie alle loro proprietà nutritive, come l’alto contenuto di proteine e il basso apporto di grassi saturi, queste polpette possono essere incluse in una dieta equilibrata. Inoltre, la semplicità della ricetta le rende adatte a tutte le occasioni, dal pasto quotidiano a eventi più speciali. Provatele e scoprirete come il merluzzo possa diventare il protagonista indiscusso dei vostri piatti!
