Gli involtini di zucchine sono un piatto particolarmente apprezzato per la loro versatilità e il loro profilo nutrizionale. Questo piatto non solo offre un modo delizioso di gustare le zucchine, ma è anche un’ottima scelta per chi desidera un pasto sano e leggero. Ricco di vitamine e minerali, è perfetto per ogni occasione, dall’antipasto al secondo piatto.
Ingredienti
Per preparare gli involtini di zucchine servono:
– 2 zucchine grandi
– 200g di formaggio spalmabile o ricotta
– Un mazzetto di basilico fresco
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva per la cottura
– (Facoltativi) noci tritate o altre verdure a piacere
Procedimento
1. Iniziate tagliando le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza utilizzando un pelapatate o una mandolina.
2. Grigliate le fette di zucchina su una piastra ben calda per circa 2 minuti per lato, fino a che diventano morbide ma non sfaldabili.
3. In una ciotola, mescolate il formaggio con il basilico tritato, sale e pepe a gosto. Aggiungete le noci, se lo desiderate.
4. Prendete una fetta di zucchina, metteteci un cucchiaino di ripieno e arrotolatela. Ripetete l’operazione fino a esaurire gli ingredienti.
5. Adagiate gli involtini in una teglia, irrorateli con un filo di olio e infornate a 180°C per circa 30 minuti, finché non risultano dorati.
6. Servite caldi come antipasto o piatto principale.
Gusto e Salute: Un Duo Imperdibile!
Gli involtini di zucchine non solo sono un’opzione sana per chi segue una dieta equilibrata, ma possono anche essere personalizzati secondo i propri gusti. Aggiungendo ingredienti come noci o altre verdure, potete arricchire ulteriormente il loro profilo nutrizionale. Oltre a essere facili e veloci da preparare, questi involtini rappresentano un’ottima soluzione per chi desidera rendere più variegata la propria alimentazione, mantenendo alta la qualità. Provate a servirli anche in occasioni speciali; sicuramente conquisteranno tutti!
