Lo sformato di melanzane e zucchine è un piatto che conquista al primo assaggio: non solo è gustoso e irresistibile, ma si presenta come una soluzione ideale per chi cerca pasti leggeri e sani. Le melanzane e le zucchine, ortaggi versatili e pieni di nutrienti, vengono cotte alla piastra per esaltare i loro sapori naturali, rendendo questo sformato una vera prelibatezza.
Ingredienti
Per preparare lo sformato di melanzane e zucchine avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 2 melanzane
– 3 zucchine
– 200 g di formaggio (tipo mozzarella o parmigiano)
– 2 uova
– 100 ml di latte
– Sale e pepe a piacere
– Olio d’oliva
– Erbe aromatiche (come basilico o origano) per guarnire
Procedimento
1. Inizia lavando e tagliando a fette sottili le melanzane e le zucchine.
2. Griglia le fette su una piastra, spennellando leggermente con olio d’oliva, fino a quando non saranno ben cotte e dorate.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungendo sale, pepe e formaggio grattugiato.
4. In una teglia, alterna strati di fette di melanzane e zucchine, versando il composto di uova e latte tra gli strati.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.
6. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire, guarnendo con erbe aromatiche a piacere.
Piatto leggero e pieno di sapore!
Questo sformato di melanzane e zucchine non è solo un piatto delizioso, ma rappresenta anche una scelta intelligente per chi desidera mantenere una dieta equilibrata. Con appena 240 calorie a fetta, è un’ottima opzione per un pasto sano, ricco di fibre e nutrienti. La cottura alla piastra riduce l’uso dell’olio, rendendolo maggiormente digeribile e leggero. Sicuramente un’idea originale da portare in tavola, che piacerà a grandi e piccini!
