La torta di mandorle e cacao con crema alla ricotta e more è un dessert prelibato che mette insieme sapori intensi e ingredienti salutari. Questo dolce non solo conquista il palato con la sua consistenza soffice e umida, ma offre anche numerosi benefici nutrizionali, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un dolce ricco di gusto senza rinunciare al benessere.
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa torta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
– 200 g di farina di mandorle
– 100 g di cacao in polvere
– 300 g di ricotta
– 150 g di more
– 3 uova
– 100 g di miele o dolcificante a piacere
– Un pizzico di sale
– 1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento
1. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattete le uova con il miele fino a ottenere una consistenza spumosa.
3. Aggiungete la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale, mescolando bene per evitare grumi.
4. Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
5. Cuocete in forno per circa 45-50 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
6. Nel frattempo, preparate la crema mescolando la ricotta con un po’ di miele e delle more fresche.
7. Una volta che la torta si è raffreddata, guarnitela con la crema di ricotta e decorate con altre more.
Un dolce da gustare consapevolmente!
In conclusione, la torta di mandorle e cacao con crema alla ricotta e more è non solo un’opzione deliziosa per soddisfare la voglia di dolce, ma anche una ricetta che promuove un’alimentazione equilibrata grazie ai suoi ingredienti nutrienti. La presenza della farina di mandorle e l’assenza di farina bianca e zucchero raffinato contribuiscono a mantenerne basso l’indice glicemico, rendendola perfetta per chi desidera indulgere senza sensi di colpa. Consumatela con moderazione e inserita in una dieta bilanciata, e potrete godervi questa prelibatezza in tutto il suo splendore!
