I legumi sono un alimento fondamentale nella dieta di grandi e piccini, ma spesso possono risultare poco appetibili per i più giovani. Un’ottima soluzione per avvicinare i bambini a questi nutrienti preziosi è rappresentata dalle polpette di ceci. Questa ricetta è non solo semplice da preparare, ma anche gustosa e versatile, permettendo di arricchire il menù familiare con un piatto sano e sfizioso.
Ingredienti per le polpette di ceci
– 400 g di ceci (già lessati)
– 1 cipolla piccola
– 1 spicchio d’aglio
– 50 g di pangrattato
– 1 uovo
– Prezzemolo q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva per friggere
Procedimento per la preparazione
1. Iniziate frullando i ceci insieme alla cipolla e all’aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Trasferite il tutto in una ciotola e aggiungete il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
3. Mescolate bene gli ingredienti fino a formare un impasto compatto. Se necessario, aggiungete un po’ di pangrattato per rendere l’impasto più lavorabile.
4. Con le mani, formate delle polpette della dimensione desiderata.
5. Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
6. Una volta pronte, scolate le polpette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servitele calde.
Polpette di ceci: un modo per far amare i legumi ai bambini
Le polpette di ceci non solo sono un modo creativo per introdurre i legumi nella dieta dei più piccoli, ma si rivelano anche un’ottima scelta per tutta la famiglia, grazie alla loro versatilità e al sapore irresistibile. Inoltre, essendo ricche di proteine, fibre e nutrienti, queste polpette rappresentano un piatto sano e leggero, perfetto anche per chi segue una dieta controllata. Non esitate a provarle e a scoprire come anche i più scettici possono diventare amanti dei legumi!
