La settimana volge al termine con una deliziosa sorpresa per gli amanti della cottura e della buona cucina: la pizza al tegamino di Fulvio Marino. Questo piatto, proveniente dalla tradizione piemontese, è perfetto per chi desidera sperimentare qualcosa di nuovo e goloso. Scopriamo insieme come preparare questo capolavoro culinario, passo dopo passo.
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[É sempre mezzogiorno], ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 3 ore e 15 minuti |
| Numero di persone: | 4 persone |
| Tempo di cottura: | 20 minuti |
| Tempo totale: | 3 ore e 35 minuti |
[É sempre mezzogiorno], ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina
- 300 ml di acqua
- 15 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
[É sempre mezzogiorno], ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Procedimento
Inizia mettendo la farina in una ciotola capiente e aggiungi la maggior parte dell’acqua. Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, sbriciola il lievito di birra fresco nel composto e aggiungi un altro po’ d’acqua. Continua a mescolare delicatamente per qualche istante.
Ora, aggiungi il sale e l’acqua rimasta e impasta con vigore per alcuni minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. A questo punto, incorpora l’olio extravergine d’oliva e continua a lavorare l’impasto fino a quando l’olio sarà completamente assorbito.
Coprire l’impasto con un panno pulito e lasciare lievitare a temperatura ambiente per circa 3 ore. Durante questo tempo, l’impasto raddoppierà di volume e sarà pronto per essere utilizzato.
Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in quattro parti uguali. Stendi ogni parte su un piano infarinato fino a ottenere dei dischi di pasta dello spessore di circa 1 cm. Disponi i dischi in tegami ben oliati e lasciali riposare per altri 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C. Quando le pizze avranno terminato il riposo, cuocile nel forno per circa 20 minuti o fino a quando non saranno ben dorate e croccanti. Puoi personalizzare le tue pizze con gli ingredienti che preferisci prima di infornarle.
[É sempre mezzogiorno], ricetta di oggi 27 settembre 2024: pizza al tegamino di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più speciale la tua pizza al tegamino, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come rosmarino o origano nell’impasto. Se preferisci una pizza più saporita, puoi usare una miscela di farine integrali per un gusto rustico e deciso. Inoltre, sperimenta con diverse combinazioni di formaggi, verdure grigliate o salumi per creare varianti uniche e originali che delizieranno tutti i tuoi commensali. Buon appetito!
