Nella cornice incantata del monastero di San Martino delle Scale, circondati dall’arte e dalla storia di Monreale, i monaci continuano a tramandare raffinate ricette che profumano di tradizione. Una di queste, i “dolcetti muccunetti”, ben noti agli spettatori del programma “Le ricette del convento”, rappresentano un’autentica delizia da gustare in ogni occasione. Oggi vi guiderò nella loro preparazione, affinché possiate portare un pezzo di Sicilia nelle vostre case.
Le ricette del convento, ricetta di oggi 20 ottobre 2024: dolcetti muccunetti dello chef – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Le ricette del convento, ricetta di oggi 20 ottobre 2024: dolcetti muccunetti dello chef – Ingredienti
- 200 g di zucchero semolato
- 100 ml di acqua
- 250 g di farina di mandorle
- 50 g di mandorle tostate
- 50 g di pistacchi
- Zucchero a velo (opzionale)
- Cacao amaro (opzionale)
- Farina di cocco (opzionale)
Le ricette del convento, ricetta di oggi 20 ottobre 2024: dolcetti muccunetti dello chef – Procedimento
Iniziate portando ad ebollizione l’acqua in una pentola e scioglietevi completamente lo zucchero. Una volta ottenuto uno sciroppo uniforme, versate la farina di mandorle in un colpo solo e mescolate energicamente. Continuate a mescolare sul fuoco finché non otterrete un impasto compatto e omogeneo. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.
Nel frattempo, tritate finemente le mandorle tostate e i pistacchi con un coltello, riducendoli in piccola granella. Quando l’impasto sarà freddato, formate delle palline con le mani leggermente inumidite. Passate ciascuna pallina nella granella di pistacchi o mandorle tostate, a seconda del vostro gusto. Potete arricchire ulteriormente i vostri dolcetti rotolandoli anche nello zucchero a velo, nel cacao amaro o nella farina di cocco per una varietà di sapori e consistenze.
Ponete ogni muccunetto in un pirottino di carta e sono pronti per essere serviti. Questi dolcetti deliziosi e fragranti conquistano tutti al primo assaggio, portando un po’ della magia del monastero nelle vostre case.
Le ricette del convento, ricetta di oggi 20 ottobre 2024: dolcetti muccunetti dello chef – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente i vostri dolcetti muccunetti, potete sbizzarrirvi con alcune varianti:
– **Aromi extra**: Provate ad aggiungere scorza d’arancia grattugiata o qualche goccia di essenza di vaniglia all’impasto per un tocco aromatico in più.
– **Ripieno sorpresa**: Inserite al centro di ogni pallina una mandorla intera o un pezzetto di frutta candita per sorprendere i vostri ospiti.
– **Versione cioccolatosa**: Aggiungete all’impasto un cucchiaio di cacao amaro per ottenere dei muccunetti dal sapore intenso e cioccolatoso.
Non esitate a sperimentare e personalizzare questa ricetta: la chiave è mantenere sempre alta la qualità degli ingredienti, come insegna la tradizione dei monaci del monastero. Buona preparazione!
