Per chi ama i dolci, la ricetta dei dolci alle banane della talentuosa Natalia Cattelani è un vero e proprio must. La sua creazione è perfetta per ogni occasione, da una merenda speciale a un dessert da condividere con gli amici. Con il profumo avvolgente delle banane e un tocco di cioccolato, questa ricetta conquisterà il cuore di tutti. Scopriamo insieme come prepararla!
É sempre mezzogiorno: 29 gennaio 2025 – Ricetta dolci alle banane di Natalia Cattelani – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 0 minuti |
É sempre mezzogiorno: 29 gennaio 2025 – Ricetta dolci alle banane di Natalia Cattelani – Ingredienti
- 3 banane mature
- 3 uova
- 150 g di zucchero di canna
- 1 bustina di vaniglia
- 100 ml di olio di semi
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 banana schiacciata (per i biscotti)
- 60 g di zucchero semolato (per i biscotti)
- 50 ml di olio (per i biscotti)
- 120 g di farina di mandorle o altra farina
- 200 g di farina 0 (per i biscotti)
- 1 bustina di lievito (per i biscotti)
- cioccolato tritato (o in gocce per i biscotti)
É sempre mezzogiorno: 29 gennaio 2025 – Ricetta dolci alle banane di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo con la preparazione della torta. Per prima cosa, pelate le banane e schiacciatele bene con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. In una grande ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna e la vaniglia, utilizzando una frusta manuale o una forchetta. Aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti. Ora, incorporate la farina e il lievito per dolci, mescolando fino a quando non saranno completamente assorbiti. Successivamente, unite le banane schiacciate e le gocce di cioccolato, mescolando ancora per qualche secondo.
Prendete uno stampo da plumcake di circa 25 cm di lunghezza e foderatelo con della carta forno. Versate l’impasto preparato all’interno e praticate un’incisione sulla superficie con un coltello imburrato, per favorire una cottura uniforme. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° C per 45 minuti.
Passiamo ora ai biscotti. Pelate e schiacciate un’altra banana, unendola allo zucchero semolato. Mescolate fino a ottenere una crema liscia, quindi aggiungete l’olio e mescolate ulteriormente. Incorporate la farina di mandorle, il lievito e la vaniglia, seguiti dalla farina 0. Amalgamate il tutto con una spatola, aggiungendo anche il cioccolato tritato. Lavorate fino a formare un impasto omogeneo.
Con l’aiuto di due cucchiai, formate dei mucchietti di impasto e posizionateli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno a 180° C per 20 minuti. Se preferite biscotti più croccanti, lasciateli raffreddare nel forno spento ma socchiuso.
É sempre mezzogiorno: 29 gennaio 2025 – Ricetta dolci alle banane di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più personale, potete considerare alcune varianti. Ad esempio, provate a sostituire le gocce di cioccolato con noci o nocciole tritate per un tocco croccante. Aggiungere una punta di cinnamon o noce moscata nella preparazione della torta può donare un sapore speziato e accogliente. Se siete amanti del cocco, potete incorporare del cocco grattugiato nell’impasto per un sapore tropicale. Infine, per una versione senza glutine, sostituite la farina con una miscela di farine senza glutine, garantendo così che anche chi ha intolleranze possa godere di questi deliziosi dolci.
