Se stai cercando una ricetta golosa e leggera, la chiffon cake al pistacchio è l’ideale! Questo dolce soffice e alto conquisterà tutti con il suo sapore unico e la sua consistenza leggera. Perfetta per una colazione golosa o come dessert di fine pasto, questa torta è senza burro e preparata con ingredienti semplici come farina 00, zucchero e uova. In appena 15 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, avrai un dolce da gustare in compagnia.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 6 uova
- 180 g di zucchero
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 150 g di crema di pistacchio
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per chiffon cake rivestendolo con carta da forno.
- Separare le chiare dai tuorli in due ciotole diverse.
- In una ciotola, unisci i tuorli con lo zucchero e sbatti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e la crema di pistacchio, mescolando bene.
- Setaccia la farina 00, la fecola di patate e il lievito, quindi incorpora gradualmente al composto di tuorli.
- In un’altra ciotola, monta le chiare a neve ferma con un pizzico di sale.
- Incorpora delicatamente le chiare montate nel composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarle.
- Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 40 minuti, finché la torta non sarà dorata e gonfia.
- Lascia raffreddare upside down per mantenere la morbidezza, poi sforma e servi.
Benefici della Ricetta
La chiffon cake al pistacchio è un dolce leggero, ideale per chi cerca una coccola senza eccessi calorici. Grazie all’assenza di burro, risulta perfetta anche per chi segue una dieta più sana. Inoltre, il pistacchio non solo conferisce un sapore unico, ma apporta anche benefici nutrizionali essenziali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa albumi già montati per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi pezzi di pistacchio tostato all’impasto per un tocco croccante.
FAQ
Domanda: Qual è la differenza tra chiffon cake e altre torte?
Risposta: La chiffon cake si distingue per la sua leggerezza e sofficità, dovuta all’uso di olio invece di burro e alla montatura separata delle chiare.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per fare la chiffon cake al pistacchio?
Risposta: Totalmente, ci vorranno circa 55 minuti, compresi 15 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura.
Domanda: Come si conserva la chiffon cake al pistacchio?
Risposta: Si consiglia di conservare la chiffon cake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni oppure in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa chiffon cake al pistacchio! Condividi la tua esperienza e lascia un commento su come ti è venuta!
