Se hai voglia di un dolce al cucchiaio che conquisti il tuo palato senza appesantirti, sei nel posto giusto! Questa ricetta di crema pasticcera arricchita con nocciole e panna è non solo semplicissima da preparare, ma anche leggera e deliziosa. Perfetta per una cena tra amici o come dolce dopo pasto, ti porterà via appena 30 minuti, e potrai gustarla con meno di 250 calorie a porzione. Scopriamo insieme come fare un dolce al cucchiaio irresistibile!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 10 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 120 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 50 g di amido di mais
- 100 g di nocciole tritate
- 200 ml di panna fresca
- 1 baccello di vaniglia (opzionale)
Preparazione
- Inizia portando il latte a ebollizione insieme al baccello di vaniglia (se lo usi). Rimuovi dal fuoco.
- In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
- Unisci l’amido di mais e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente per evitare che le uova si rapprendano.
- Riporta tutto sul fuoco e cuoci a fuoco basso, mescolando, finché la crema non si addensa (circa 5-7 minuti).
- Una volta pronta, togli dal fuoco e aggiungi le nocciole tritate, mescolando bene.
- Lascia raffreddare completamente la crema pasticcera prima di incorporare la panna montata.
- Per montare la panna, assicurati che sia ben fredda e utilizza delle fruste elettriche per ottenere un composto leggero e spumoso.
- Una volta che la crema è fredda, incorpora delicatamente la panna con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria nella crema.
- Distribuisci la crema al cucchiaio in coppette e guarnisci con nocciole fresche prima di servirle.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre la quantità di zucchero e sostituire la panna con yogurt greco per una versione più leggera.
- Versione veloce: Utilizza della crema già pronta per accorciare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un po’ di liquore alle nocciole per un tocco extra di sapore.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta non è solo gustosa, ma anche equilibrata. La presenza di nocciole apporta nutrienti e grassi sani, mentre la panna e la crema pasticcera rendono il dolce al cucchiaio un piacere da gustare senza sensi di colpa. È perfetta per chi segue una dieta moderata ma non vuole rinunciare ai dolci.
FAQ
Quali ingredienti servono per la crema pasticcera?
Per preparare una crema pasticcera classica, ti occorreranno latte, zucchero, tuorli d’uovo, amido di mais e vaniglia. In questa ricetta abbiamo aggiunto anche nocciole per un sapore extra.
Come si prepara un dolce al cucchiaio?
Per preparare un dolce al cucchiaio, inizia creando una base cremosa come la crema pasticcera, e poi puoi guarnirla con frutta, cioccolato o frutta secca, come nel caso di questa ricetta con nocciole.
Posso sostituire le nocciole in questa ricetta?
Certo! Puoi utilizzare altre frutta secca come mandorle o pistacchi, oppure optare per una versione senza frutta secca se preferisci.
Non ti resta che provare questa deliziosa ricetta e stupire i tuoi ospiti con un dolce al cucchiaio semplice e raffinato. Buon appetito!
