Se hai poco tempo ma vuoi gustare un piatto tipico del Friuli Venezia Giulia, il Frico è la scelta perfetta per te! Questa ricetta rustica è facile da preparare e incredibilmente saporita, combinando patate e formaggio in una torta salata friulana che delizierà il tuo palato. Con un tempo di preparazione brevissimo e poche calorie, potrai servire un pasto sano e sostanzioso in meno di un’ora. Scopri come preparare il Frico in padella e lasciati conquistare da questo piatto tradizionale.
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Ingredienti
- 500 g di patate
- 200 g di formaggio Montasio (o un altro formaggio a pasta semi-dura)
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione
- Inizia sbucciando e lessando le patate in acqua salata fino a quando non saranno tenere.
- Una volta pronte, scola le patate e schiacciale con una forchetta.
- Aggiungi le uova sbattute, il formaggio grattugiato, sale e pepe alle patate schiacciate, mescolando bene il tutto.
- Scalda un po’ d’olio d’oliva in una padella antiaderente e versa il composto, livellandolo con una spatola.
- Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti fino a quando la base è dorata, poi gira il Frico con l’aiuto di un piatto e cuoci l’altro lato per altri 10 minuti.
- Servi caldo accompagnato da un’insalata fresca o contorni leggeri per completare il tuo piatto.
Benefici della Ricetta
Il Frico è un piatto ideale per chi cerca una cena improvvisata e gustosa, combinando ingredienti semplici e nutrienti. È leggero e può essere adattato per chi segue diete speciali, come quella senza glutine se si utilizza un formaggio adeguato. Inoltre, grazie alla presenza delle patate, è un’ottima fonte di carboidrati complessi e fibre.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci parte del formaggio con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza patate già pronte o surgelate per accelerare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come speck o erbe aromatiche fresche per un tocco raffinato.
Domande Frequenti
Quali ingredienti servono per fare il Frico?
Per preparare il Frico, hai bisogno di patate, formaggio, uova, sale, pepe e olio d’oliva. Questi ingredienti semplici si uniscono per creare un piatto gustoso e nutriente.
Come si conserva il Frico avanzato?
Il Frico avanzato può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di riporlo in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
È possibile riscaldare il Frico in forno?
Sì, puoi riscaldare il Frico in forno. Preriscalda il forno a 180°C e riscaldalo per circa 10-15 minuti, finché non sarà ben caldo.
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