Se stai cercando una ricetta per una torta soffice e leggera, perfetta per la colazione o come dolce di fine pasto, sei nel posto giusto! Questa torta allo yogurt è non solo deliziosa ma anche semplice da preparare. Con ingredienti freschi e pochi minuti di preparazione, potrai gustare una dolcezza che farà felici tutti. Inoltre, questa torta ha solo 180 calorie a porzione, rendendola un’opzione ideale per chi cerca un dessert leggero senza rinunciare al gusto. In soli 15 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, potrai servirla calda o fredda, secondo i tuoi gusti.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 35 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina
- 150 g di fecola di patate
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 125 g di yogurt naturale
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio, continuando a mescolare bene.
- Setaccia insieme la farina, la fecola di patate e il lievito, quindi incorporali al composto liquido poco alla volta.
- Mescola fino ad avere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformarla e servire.
Benefici della Ricetta
Questa torta allo yogurt è ideale per chi cerca un dolce leggero, grazie alla presenza dello yogurt e all’assenza di burro. È perfetta per una colazione nutriente o come merenda per i bambini. Inoltre, è una scelta versatile che si presta a diverse occasioni: compleanni, feste o semplicemente in un momento di dolcezza quotidiana.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale e utilizza yogurt greco per aumentare il contenuto proteico.
- Versione veloce: Utilizza un mixer per frullare tutti gli ingredienti velocemente.
- Versione gourmet: Aggiungi scorza di limone o arancia all’impasto per un aroma fresco e profumato.
FAQ
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Qual è il segreto per una torta sempre soffice?
Il segreto per una torta sempre soffice è utilizzare ingredienti freschi, non sovra-mescolare l’impasto e rispettare i tempi di cottura.
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Cosa fare se la torta non lievita?
Se la tua torta non lievita potrebbe essere dovuto a lievito scaduto o a un impasto troppo denso. Assicurati di setacciare bene gli ingredienti secchi.
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Posso sostituire lo yogurt in questa ricetta?
Sì, puoi sostituire lo yogurt con ricotta o un’altra varietà di yogurt, come quello greco, per un sapore diverso.
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Quanto tempo deve cuocere la torta in forno?
In media, una torta soffice cuoce in 35-40 minuti a 180°C, ma controlla con uno stecchino per verificare la cottura.
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Come si conserva una torta soffice?
La torta soffice si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni, oppure in frigorifero se fa molto caldo.
Se ti è piaciuta questa ricetta e desideri scoprire altre varianti o suggerimenti, non esitare a seguirci e provare anche gli altri nostri dolci facili! Buon appetito!
