Se sei alla ricerca di una ricetta che combina gusto e salute, le polpette di ceci e patate sono ciò che fa per te! Perfette per una cena leggera o come antipasto, queste polpette vegetariane non solo soddisfano il palato, ma sono anche un’ottima fonte di proteine vegetali. E la cosa migliore? Sono facili e veloci da preparare! In meno di 30 minuti, potrai gustare un piatto nutriente e saporito.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 200 g di ceci già lessati
- 150 g di patate
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Inizia lessando le patate in acqua salata fino a renderle morbide, quindi schiacciale in una ciotola.
- In un frullatore, unisci i ceci, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo, e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il purè di patate al composto di ceci e mescola bene.
- Incorpora la farina di ceci, aggiusta di sale e pepe, e mescola fino ad avere un impasto lavorabile.
- Forma delle palline con le mani e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spennella le polpette con un po’ d’olio e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Benefici della Ricetta
Le polpette di ceci e patate sono una scelta eccellente per chi desidera mantenere un’alimentazione sana e bilanciata. Grazie all’alto contenuto di proteine vegetali, sono particolarmente adatte a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, questo piatto è perfetto in vari momenti della giornata: come spuntino nutriente, oppure come piatto principale leggero.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci la quantità di olio e prova a cuocere le polpette in padella antiaderente.
- Versione veloce: Utilizza ceci in scatola per accelerare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come curry o paprika per un tocco speciale.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare le polpette di ceci e patate?
Risposta: Gli ingredienti principali sono ceci, patate, cipolla, aglio, prezzemolo e farina di ceci.
Domanda: Posso congelare le polpette di ceci e patate?
Risposta: Sì, le polpette possono essere congelate prima della cottura. Basta disporle su un vassoio e congelarle, poi trasferirle in un sacchetto per surgelati.
Domanda: Come si cuociono le polpette di ceci?
Risposta: Puoi cuocerle in forno a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
Domanda: Le polpette di ceci e patate sono adatte per una dieta vegana?
Risposta: Assolutamente! Sono fatte solo con ingredienti vegetali e possono essere preparate senza prodotti di origine animale.
Domanda: Quali spezie posso usare per insaporire le polpette di ceci?
Risposta: Puoi sperimentare con cumino, curry, paprika o anche erbe fresche come basilico o rosmarino per esaltare il sapore.
Prova a preparare queste deliziosepolpette di ceci e patate e scopri quanto sia semplice mangiare sano e gustoso! Non dimenticare di condividere la tua esperienza!
