Se hai poco tempo ma desideri mangiare sano, la torta di zucchine con pasta fillo è la soluzione perfetta per te! Questa ricetta leggera combina il sapore delicato delle zucchine con la croccantezza della pasta fillo, offrendo un pasto sano e gustoso in pochi minuti. Con solo circa 200 calorie per porzione e una preparazione che richiede meno di 30 minuti, sarà il tuo nuovo piatto preferito per cene rapide o picnic. Scopri come preparare una torta salata di zucchine e pasta fillo che conquisterà tutti!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 25 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 3 zucchine medie
- 200 g di pasta fillo
- 200 g di formaggio light
- 2 uova
- 1 cipolla piccola
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (es. basilico o prezzemolo)
Preparazione
- Inizia lavando e grattugiando le zucchine. Metti in una ciotola e cospargi di sale per far perdere un po’ d’acqua.
- In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.
- Aggiungi le zucchine nella padella e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio light sbriciolato, il pepe e le erbe aromatiche. Mescola bene.
- Unisci le zucchine alla miscela di uova e formaggio.
- Prendi 5 fogli di pasta fillo e sovrapponili in una teglia, spennellando ogni strato con un po’ d’olio.
- Versa il composto di zucchine sulla pasta fillo e ripiega i bordi sopra il ripieno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o finché la superficie non è dorata e croccante.
- Lascia riposare per qualche minuto prima di servire. La tua torta di zucchine è pronta per essere gustata!
Benefici della Ricetta
Questa torta di zucchine è un’opzione salutare, ricca di vitamine e minerali. È perfetta per chi segue una dieta equilibrata e cerca un pasto sano senza compromettere il gusto. Inoltre, grazie alla pasta fillo, questa ricetta risulta leggera e croccante, ideale per un buffet di festa o come antipasto.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci le uova con yogurt greco per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza zucchine già grattugiate e pronte all’uso per ridurre il tempo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi formaggio di capra o feta per un sapore più intenso.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici delle zucchine nella dieta?
Le zucchine sono un’ottima fonte di fibre e hanno poche calorie, rendendole ideali per chi desidera un pasto leggero. Sono anche ricche di antiossidanti e vitamine.
Domanda: Come cuocere la pasta fillo per farla rimanere croccante?
Per mantenere la pasta fillo croccante, spennellala con olio tra gli strati e cuocila su una teglia ben calda in forno.
Domanda: Posso sostituire il formaggio light con un altro tipo di formaggio?
Sì, puoi utilizzare altri formaggi a basso contenuto di grassi, come la ricotta o il formaggio freschissimo, mantenendo però l’attenzione sulle calorie.
Non perdere l’occasione di provare questa gustosa torta di zucchine e pasta fillo. Condividi le tue opinioni nei commenti e raccontaci come l’hai personalizzata! Buon appetito!
