Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di spaghetti di zucchine con pomodoro fresco fa per te! Preparare un pasto veloce e leggero è possibile con pochi ingredienti freschi e genuini, come zucchine, pomodoro fresco e aglio. Questo piatto non solo è nutrito, ma è anche molto low-calorie, perfetto per una cena estiva leggera. In circa 20 minuti, avrai un delizioso piatto che soddisferà la tua voglia di pasta senza appesantirti.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 2 | 10 minuti | 20 minuti |
Ingredienti
- 2 zucchine medium, tagliate a spaghetti
- 200 g di pomodoro fresco, pelato e tagliato a cubetti
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco per guarnire
Preparazione
- Inizia grattugiando le zucchine con uno spiralizzatore o un pelapatate per ottenere gli spaghetti di zucchine.
- In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tritato. Fai soffriggere per un minuto senza bruciarlo.
- Aggiungi i pomodori freschi e cuoci per 5-7 minuti fino a quando si ammorbidiscono. Aggiusta di sale e pepe.
- Unisci gli spaghetti di zucchine nella padella e mescola delicatamente per farli insaporire con il sugo di pomodoro. Cuoci per 2-3 minuti.
- Togli dal fuoco e guarnisci con basilico fresco prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è non solo sana ma anche ideale per chi cerca un’alternativa light alla pasta. Le zucchine sono ricche di vitamine e minerali, in più, sono ipocaloriche, rendendo questo piatto perfetto per una dieta equilibrata. È una scelta ottima per una cena estiva fresca o per un pranzo veloce e sano.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire l’olio con un spray per cucinare per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa zucchine già pronte o un mix di verdure per un’alternativa pronta in pochi minuti.
- Versione gourmet: Aggiungi formaggio feta sbriciolato o olive nere per un tocco di sapore mediterraneo.
FAQ
- Quali sono i benefici delle zucchine nella dieta?
- Le zucchine sono basse in calorie e ricche di acqua, favorendo l’idratazione. Sono anche una buona fonte di vitamine e fibre, utili per la digestione.
- Come si cucinano gli spaghetti di zucchine?
- Si possono saltare in padella con poco olio e aglio per un piatto delizioso. Non necessitano di lunga cottura, basta qualche minuto per ammorbidirli.
- Posso utilizzare altri ingredienti al posto del pomodoro?
- Certo! Puoi sostituire il pomodoro con salsa pesto, crema di avocado o anche con sughi a base di yogurt per variazioni gustose.
Prova questa ricetta di spaghetti di zucchine e scopri quanto può essere facile e veloce mangiare sano! Condividi la tua esperienza e lascia un commento qui sotto!
