Se sei alla ricerca di un dolce sano e gustoso, il plumcake alla banana è la soluzione ideale! Questo dolce, arricchito da noci e mandorle, è perfetto per una colazione nutriente o uno spuntino leggero. Prepararlo richiede solo 10 minuti e il risultato è un plumcake soffice, profumato e con un apporto calorico contenuto, grazie all’uso dello zucchero di canna e degli ingredienti naturali. Scopriamo insieme come preparare un plumcake alla banana e frutta secca, ideale per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 8 | 40 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 3 banane mature
- 200 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi di arachide
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 g di noci tritate
- 50 g di mandorle a lamelle
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi le uova e l’olio di semi di arachide, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, la fecola di patate, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto di banane, mescolando delicatamente per non far smontare il tutto.
- Infine, incorpora le noci e le mandorle, assicurandoti che siano distribuite uniformemente.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando un stecchino inserito nella parte centrale non esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformare e servire.
Benefici della Ricetta
Questo plumcake alla banana è un dolce estremamente versatile e salutare. Grazie alla presenza della banana, ricca di potassio e fibre, e delle noci e mandorle, questo dolce è un perfetto alleato per chi desidera iniziare la giornata con energia. Inoltre, la sostituzione dello zucchero bianco con zucchero di canna rende questa ricetta più leggera e salutare.
Varianti e Consigli
- Versione light: puoi ridurre l’olio di semi sostituendolo con yogurt greco per una ricetta ancora più leggera.
- Versione veloce: utilizza banane già schiacciate, disponibili nei supermercati, per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: prova ad aggiungere gocce di cioccolato fondente o frutta secca mista per dare un tocco di classe al tuo plumcake.
FAQ
Quali sono i segreti per un plumcake perfetto?
Per ottenere un plumcake perfetto, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e ben maturi, come banane mature. Inoltre, non mescolare troppo l’impasto per evitare che diventi gommoso e preferisci un forno statico per una cottura omogenea.
Posso sostituire la banana in un plumcake?
Sì, puoi sostituire la banana con purea di mele o zucchine grattugiate. Queste alternative daranno leggerezza e umidità al dolce senza alterarne il sapore.
Quanto tempo cuoce un plumcake nel forno?
Di solito, un plumcake cuoce in forno per circa 40-50 minuti a 180°C. Ti consiglio di controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il plumcake è pronto!
Come conservare il plumcake per mantenerlo morbido?
Per mantenere il plumcake morbido, riponilo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche avvolgerlo con pellicola trasparente. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi congelarlo.
Quali sono le varianti del plumcake alla banana?
Le varianti del plumcake alla banana possono includere l’aggiunta di spezie come la noce moscata, l’utilizzo di diverse tipologie di frutta secca o addirittura l’aggiunta di yogurt per un effetto più cremoso.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa ricetta! Prepara il tuo plumcake alla banana e frutta secca, condividi la tua esperienza e facci sapere come ti è venuto!
