Se desideri deliziare i tuoi ospiti con un dessert che combina leggerezza, semplicità e un tocco di eleganza, le ciambelline di pasta choux farcite con crema al mascarpone e fragoline sono la scelta perfetta. Questo dolce pasquale è una ricetta veloce da realizzare e adatta a chi cerca dolcetti leggeri senza rinunciare al gusto. Scopri insieme a noi come preparare queste golose ciambelline fritte!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 15 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 250 ml di acqua
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- Per la crema al mascarpone:
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
- 300 g di fragoline fresche
Preparazione
- Inizia preparando la pasta choux: in una pentola, porta a ebollizione l’acqua con il burro e il pizzico di sale.
- Quando il burro si sarà sciolto, aggiungi la farina tutto in una volta e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia raffreddare l’impasto e poi incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Riempi una sac à poche con l’impasto di pasta choux e forma delle ciambelline su una teglia rivestita di carta forno.
- Friggi le ciambelline in olio caldo fino a doratura, assicurandoti di girarle per una cottura uniforme.
- Nel frattempo, prepara la crema al mascarpone mescolando il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Farcisci le ciambelline fritte con la crema al mascarpone e guarniscile con fragoline fresche.
Benefici della Ricetta
Queste ciambelline di pasta choux sono leggere e possono essere una gustosa alternativa per chi cerca un dolce meno calorico. Inoltre, sono perfette per occasioni speciali come la Pasqua. Grazie alla presenza della frutta, potrai godere di un dessert fresco e naturale!
Varianti e Consigli
- Versione light: per una versione più leggera, puoi sostituire il mascarpone con yogurt greco e ridurre la quantità di zucchero.
- Versione veloce: per semplificare la preparazione, puoi utilizzare una crema pronta invece di prepararla da zero.
- Versione gourmet: aggiungi un po’ di vaniglia o scorza di limone alla crema per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Qual è il segreto per una pasta choux perfetta?
Risposta: Il segreto per una pasta choux perfetta è cuocere accuratamente l’impasto prima di aggiungere le uova; questo assicura che le ciambelline risultino gonfie e vuote all’interno.
Domanda: Posso sostituire il mascarpone in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire il mascarpone con ricotta o yogurt greco per una versione più leggera, mantenendo comunque una buona cremosità.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per friggere le ciambelline?
Risposta: Normalmente, le ciambelline richiedono circa 3-4 minuti di frittura per lato, fino a quando non risultano dorate e croccanti.
Prova a realizzare questa ricetta e stupisci i tuoi amici con le fantastiche ciambelline di pasta choux! Non dimenticare di lasciarci un commento sulle tue impressioni! 🍰✨
