Se hai frutta matura in casa e non sai come utilizzarla, questa ricetta di plumcake è ciò che fa per te! Perfetto per una colazione sana o un dolce per merenda, questo plumcake è semplice da preparare, leggero e super saporito. Con ingredienti come yogurt e zucchero di canna, è una scelta ideale se desideri evitare sprechi in cucina. In meno di un’ora potrai realizzare un dolce che conquisterà tutti e ti farà sentire bene.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 250g di farina
- 200g di zucchero di canna
- 150g di burro ammorbidito
- 3 uova
- 150g di yogurt
- 1 bustina di lievito in polvere
- Succo e scorza di 1 limone
- Frutta matura a piacere (es. banane, mele, pesche)
Preparazione
- In una ciotola grande, monta il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, continuando a mescolare.
- Unisci lo yogurt, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora la frutta matura tagliata a pezzetti, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino insertato nel centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è una fantastica soluzione per chi desidera evitare sprechi, sfruttando frutta matura che altrimenti verrebbe buttata. Il plumcake è leggero grazie all’uso dello yogurt e dello zucchero di canna, rendendolo adatto anche a chi segue un’alimentazione più sana.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con olio di semi per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza frutta già pronta come purea di frutta per semplificare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o noci per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Come usare la frutta matura in cucina?
Risposta: La frutta matura può essere utilizzata in vari modi, come ingredienti per dolci come il plumcake, smoothie, o anche in insalate fresche.
Domanda: Quali sono i migliori ingredienti per un plumcake?
Risposta: I migliori ingredienti per un plumcake includono farina, zucchero, burro, uova, lievito e aromi come limone o vaniglia, accompagnati da frutta matura per arricchirne il sapore.
Domanda: Quanto tempo si conserva il plumcake fatto in casa?
Risposta: Il plumcake fatto in casa si conserva bene sotto una campana di vetro per 3-4 giorni, mantenendo la sua freschezza e morbidezza.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa ricetta di plumcake! Condividi le tue esperienze e variazioni nei commenti qui sotto e segui il nostro sito per ulteriori idee culinarie!
