Se desideri preparare un dolce che conquisterà il palato di tutti, le ciambelle fritte con gocce di cioccolato sono la scelta perfetta! Facili e veloci da fare, queste delizie sono ottime sia a colazione che come dessert per dopo cena. Con pochi ingredienti e un tempo di preparazione ridotto, potrai gustare delle ciambelle morbide e golose, senza l’aggiunta di patate, ma ugualmente irresistibili.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4-6 persone | 10 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 200 g di farina di Manitoba
- 10 g di lievito di birra disidratato
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 150 ml di acqua tiepida
- 100 g di gocce di cioccolato
- Olio per friggere
Preparazione
- In una ciotola ampia, unisci la farina 00 e la farina di Manitoba. Aggiungi il lievito disidratato e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e incorpora l’olio di semi di girasole.
- Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e inizia a mescolare, aggiungendo gradualmente l’acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto coperto con un canovaccio per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- Una volta lievitato, aggiungi le gocce di cioccolato e impasta delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Forma delle ciambelle e lasciale lievitare nuovamente per 30 minuti.
- In una pentola profonda, scalda l’olio per friggere. Quando è caldo, friggi le ciambelle fino a doratura, facendole cuocere per circa 3-4 minuti per lato.
- Scolale su carta assorbente e lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Le ciambelle fritte con gocce di cioccolato sono un dolce ideale per iniziare la giornata o per una merenda golosa. Sono prive di patate, rendendole più leggere e facili da digerire. Inoltre, la presenza delle gocce di cioccolato aggiunge un tocco di dolcezza, rendendole irresistibili per grandi e piccini.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per una versione più salutare.
- Versione veloce: Utilizza una friggitrice ad aria per cuocere le ciambelle senza olio, riducendo notevolmente le calorie.
- Versione gourmet: Aggiungi nocciole tritate o pasta di mandorle all’impasto per un sapore unico.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per le ciambelle fritte?
Gli ingredienti principali per le ciambelle fritte sono farina 00, farina di Manitoba, lievito di birra disidratato, zucchero, uova, olio di semi di girasole, gocce di cioccolato e acqua. Questa combinazione crea un impasto soffice e saporito.
Come si cuociono le ciambelle in forno?
Per cuocere le ciambelle in forno, puoi spennellarle con un po’ di olio e metterle in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura. Questo metodo le rende più leggere rispetto alla frittura.
Posso fare ciambelle senza patate?
Sì, le ciambelle possono essere realizzate senza patate. L’impasto può essere preparato esclusivamente con farine e altri ingredienti, mantenendo la consistenza e il gusto tradizionale delle ciambelle.
Come ottenere ciambelle morbide?
Per ottenere ciambelle morbide è fondamentale utilizzare lievito fresco e far lievitare bene l’impasto. Assicurati di non cuocerle troppo a lungo durante la frittura.
Quanti minuti si friggono le ciambelle?
Le ciambelle devono essere fritte per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorate. È importante mantenere l’olio a temperatura costante per garantire una cottura uniforme.
Non aspettare oltre! Prova questa deliziosa ricetta delle ciambelle fritte con gocce di cioccolato e sorprendi i tuoi amici e familiari con un dolce fatto in casa semplice e gustoso. Buon appetito!
