Se stai cercando una deliziosa e leggera torta al limone che non contenga uova, latte o burro, sei nel posto giusto! Questa ricetta è perfetta per chi vuole gustare un dolce sano e soffice, ideale anche per chi ha intolleranze alimentari. Con solo 30 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, potrai servire un dolce straordinario con poche calorie!
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 10 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 200 ml di succo di limone
- 100 ml di olio di semi
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
Preparazione
- In una ciotola grande, mescola l’olio di semi e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone grattugiata, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al sale, quindi incorporala poco alla volta al composto liquido.
- Mischia bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versa l’impasto in una tortiera precedentemente unta e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformare la torta.
Benefici della Ricetta
Questa torta vegana è non solo priva di ingredienti di origine animale, ma è anche leggera e fresca, grazie al succo di limone. È perfetta per chi segue una dieta equilibrata o per chi deve evitare latticini e uova. Inoltre, è un’ottima opzione per eventi speciali o come dolce da gustare durante una merenda leggera.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci la quantità di zucchero o sostituiscilo con un dolcificante naturale.
- Versione veloce: Utilizza una tortiera più piccola per ridurre i tempi di cottura.
- Versione gourmet: Aggiungi semi di chia o noci tritate all’impasto per una consistenza più interessante.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per una torta al limone vegana?
Risposta: Gli ingredienti principali per una torta al limone vegana comprendono farina 00, succo di limone, olio di semi, e zucchero, senza alcun ingrediente di origine animale.
Domanda: Come ottenere una torta al limone morbida?
Risposta: Per ottenere una torta al limone morbida, è importante non overmixare l’impasto e cuocere a temperatura costante. L’uso del lievito per dolci aiuta a ottenere una consistenza soffice.
Domanda: È possibile fare una torta al limone senza burro?
Risposta: Sì, questa ricetta dimostra che puoi realizzare una deliziosa torta al limone senza burro, utilizzando invece olio di semi per mantenere la torta umida e saporita.
Domanda: Qual è il tempo di cottura per una torta al limone in forno ventilato?
Risposta: In un forno ventilato, una torta al limone dovrebbe cuocere per circa 30-35 minuti a 160°C.
Domanda: Come decorare una torta al limone senza panna?
Risposta: Puoi decorare la torta al limone con una spolverata di zucchero a velo o con fette di limone fresco, per un aspetto elegante e fresco.
Prova questa ricetta e scopri quanto è facile e veloce preparare una torta al limone senza ingredienti di origine animale. La tua famiglia e i tuoi amici la adoreranno!
