Se sei un amante dei dolci e stai cercando una ricetta facile e veloce da preparare, la cheesecake al cioccolato bianco con mandorle è la scelta perfetta per te! Questo dessert senza cottura non solo delizierà il tuo palato, ma è anche un’opzione leggera che puoi gustare dopo cena. Con un tempo di preparazione di soli 20 minuti e meno di 300 calorie a porzione, questa cheesecake è ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 6 | 0 | 20 minuti + tempo di riposo in frigorifero |
Ingredienti
- 200 g di formaggio spalmabile
- 100 g di panna
- 150 g di cioccolato bianco
- 50 g di farina di cocco
- 100 g di mandorle tritate
- 5 g di gelatina in fogli
- 80 g di zucchero
Preparazione
- Inizia facendo ammollare la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una ciotola, combina il formaggio spalmabile, la panna e lo zucchero. Monta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Strizza la gelatina e aggiungila al mix di cioccolato bianco caldo. Mescola bene fino a farla sciogliere completamente.
- Incorpora il composto di cioccolato bianco nella ciotola con il formaggio e mescola delicatamente fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi la farina di cocco e le mandorle tritate mescolando delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo rivestito di pellicola e livellalo bene. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non è ben solidificato.
- Una volta pronta, sforma la cheesecake e decorala con ulteriori mandorle o scaglie di cioccolato bianco se desideri.
Benefici della Ricetta
Questa cheesecake al cioccolato bianco è non solo deliziosa ma anche leggera, grazie all’uso di ingredienti freschi e nutrienti. È ideale per chi segue una dieta bilanciata e perfetta per le occasioni speciali come cene con amici o feste. Puoi gustarla senza sentirti in colpa!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il formaggio spalmabile con yogurt greco magro per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi utilizzare un biscotto già pronto per la base per saltare la fase di preparazione della base croccante.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di sale marino sopra la cheesecake per un contrasto di sapori sorprendente.
- Come fare la cheesecake al cioccolato bianco e mandorle senza gelatina: Puoi sostituire la gelatina con agar-agar per una versione vegana.
Domande Frequenti
1. Come si conserva la cheesecake al cioccolato bianco?
La cheesecake può essere conservata in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per 3-4 giorni.
2. Posso sostituire le mandorle con un altro ingrediente nella cheesecake?
Sì, puoi sostituire le mandorle con noci o nocciole tritate per un sapore diverso.
3. Qual è la ricetta della cheesecake senza gelatina?
Per una cheesecake senza gelatina, puoi usare il latte condensato e montare la panna per ottenere la giusta consistenza.
4. Quanto tempo ci vuole per fare la cheesecake al cioccolato bianco?
Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, ma richiede tempo di riposo in frigorifero per solidificare.
5. Ci sono varianti della cheesecake al cioccolato bianco?
Certo! Puoi provare varianti con frutta fresca o composte per diverse combinazioni di sapore.
Non dimenticare di provare questa deliziosa cheesecake e condividere le tue impressioni nei commenti! Inizia a prepararla oggi stesso e porta la dolcezza nella tua tavola!
