Se sei alla ricerca di un dolce che mantenga il tuo regime alimentare sano ma soddisfi anche la tua voglia di golosità, questa torta cremosa senza farina 00 è la soluzione ideale. Preparata con ricotta, uova e un mix di farina di mais gialla e fecola di patate, questa ricetta leggera è perfetta per ogni occasione. In soli 10 minuti di preparazione e circa 40 minuti di cottura, puoi deliziare i tuoi ospiti con uno dolce senza glutine che si scioglie in bocca. Questa torta è ideale anche per una colazione dolce!
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Ingredienti
- 500 g di ricotta
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 100 g di farina di mais gialla
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere
- Buccia grattugiata di 1 limone
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F).
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene per eliminare eventuali grumi.
- Incorpora delicatamente la farina di mais gialla, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- Infine, aggiungi la buccia grattugiata del limone per un tocco di freschezza.
- Versa l’impasto in una teglia foderata con carta da forno e livella la superficie.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino infilato al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi gustarla così com’è oppure accompagnata da una salsa di frutta fresca.
Benefici della Ricetta
Questa torta cremosa è non solo un dolce squisito, ma anche un’ottima scelta per coloro che seguono una dieta senza glutine. La presenza della ricotta la rende particolarmente leggera e ricca di proteine, mentre l’assenza di farina 00 aiuta a mantenere il dolce più sano rispetto alle ricette tradizionali. Perfetta come dessert o per una colazione dolce, questa torta può essere conservata in frigorifero per diversi giorni.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre la quantità di zucchero o sostituirlo con un dolcificante naturale.
- Versione veloce: Sostituisci la ricotta con yogurt greco per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca all’impasto per un tocco di lusso.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per una torta cremosa senza farina?
Risposta: Gli ingredienti principali per una torta cremosa senza farina sono ricotta, uova, zucchero, farina di mais gialla, fecola di patate, lievito in polvere e buccia di limone.
Domanda: Come posso sostituire la farina 00 in una ricetta?
Risposta: La farina 00 può essere sostituita con la farina di mais gialla o la fecola di patate per preparazioni senza glutine.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere una torta al forno?
Risposta: Una torta cremosa come questa cuoce generalmente in circa 40 minuti a 180°C.
Domanda: Come si conserva un plumcake?
Risposta: Un plumcake può essere conservato in un contenitore ermetico nella parte inferiore del frigorifero per mantenere la freschezza.
Domanda: È possibile fare una torta senza glutine?
Risposta: Sì, esistono molte ricette di torte senza glutine, utilizzando ingredienti alternativi come farina di mais o fecola di patate.
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e soddisfacente realizzare un dolce goloso che piace a tutti! Condividi la tua esperienza nei commenti e non dimenticare di provare le varianti suggerite. Buon appetito!
