Se sei alla ricerca di un dolce leggero e soffice che possa soddisfare il tuo palato senza appesantirti, l’angel cake è la scelta perfetta. Questa torta americana, a base di albumi e farina, è ideale per chi desidera un dessert ipocalorico, perfetto anche per una colazione leggera o una merenda sana. La preparazione di questo dolce richiede poco tempo e offre un risultato incredibilmente delizioso, con sole 200 calorie per porzione. Scopri insieme a noi come fare l’angel cake senza grassi, utilizzando eritritolo al posto dello zucchero, per un dolce che non rinuncia al gusto!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 200 g di albumi (circa 6-7 albumi)
- 120 g di farina 00
- 200 g di eritritolo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Preriscalda il forno a 170°C (340°F).
- In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, l’eritritolo e il lievito per dolci.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli albumi montati, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare gli albumi.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia per un tocco di sapore in più.
- Versa il composto in uno stampo per angel cake non imburrato e livella la superficie.
- Cuoci nel forno già caldo per circa 40 minuti, fino a quando la torta non risulta dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare capovolta su una griglia per mantenere la sua leggerezza.
Benefici della Ricetta
Questa angel cake è un dessert ipocalorico che si adatta perfettamente a diverse diete. Grazie all’uso di eritritolo, risulta priva di zuccheri raffinati, rendendola ideale anche per chi deve controllare il consumo di carboidrati. È una scelta perfetta per chi è intollerante al lattosio, non contenendo né burro né latte, ed è adatta ai bambini, grazie alla sua consistenza soffice e leggera.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi utilizzare farina di mandorle o integrale per un apporto nutrizionale maggiore e meno carboidrati.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi usare albumi pastorizzati, disponibili in cartone, per accelerare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi scorza di limone o di arancia all’impasto per un sapore fresco e aromatico.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti dell’angel cake?
Risposta: L’angel cake è preparata con albumi, farina, eritritolo, lievito per dolci e un pizzico di sale, senza l’uso di grassi.
Domanda: Come si prepara l’angel cake in modo semplice?
Risposta: La preparazione dell’angel cake è molto semplice: basta montare gli albumi e mescolarli con gli ingredienti secchi, poi cuocere in forno.
Domanda: Posso sostituire l’eritritolo con lo zucchero nell’angel cake?
Risposta: Sì, puoi sostituire l’eritritolo con lo zucchero, ma ciò comporterà un aumento delle calorie complessive del dolce.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere un angel cake?
Risposta: Il tempo di cottura per l’angel cake è di circa 40 minuti a 170°C.
Domanda: L’angel cake è adatta a chi è intollerante al lattosio?
Risposta: Sì, l’angel cake è un’ottima opzione per chi è intollerante al lattosio, poiché non contiene burro né latte.
Prova questa ricetta dell’angel cake e scopri quanto sia semplice e gratificante preparare un dolce soffice e leggero, perfetto per ogni occasione! Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti e di provare le varianti suggerite per un tocco personale! 🍰
