Se hai poco tempo ma desideri preparare un dolce sano e gustoso, la ricetta dei biscotti alla ricotta è perfetta per te! Questi biscotti leggeri sono facili da realizzare e richiedono solo pochi ingredienti. Ideali per una merenda leggera o come dolce per colazione, sono un’opzione sfiziosa che delizierà il tuo palato senza appesantirlo. Con meno di 150 calorie cadauno, questi biscotti ti permetteranno di soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Iniziamo!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 150 g di farina
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di vanillina
- Scorza di limone grattugiata (a piacere)
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova e continua a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e la vanillina.
- Unisci gli ingredienti secchi al composto di ricotta, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Se desideri, aggiungi la scorza di limone grattugiata per dare un aroma fresco e piacevole.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
- Con un cucchiaio, forma delle palline e disponile sulla teglia, distanziandole tra loro.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare prima di servirli.
Benefici della Ricetta
I biscotti alla ricotta sono non solo deliziosi, ma anche sani! Grazie alla ricotta, sono ricchi di proteine e poveri di grassi, rendendoli perfetti per chi cerca uno snack leggero. Inoltre, la ricetta è facilmente adattabile per chi segue diete vegetariane.
Varianti e Consigli
- Versione light: sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: puoi usare ricotta pronta all’uso per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: aggiungi gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Come si conservano i biscotti alla ricotta?
Risposta: I biscotti alla ricotta possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga, possono essere congelati.
Domanda: Quali varianti posso fare per i biscotti alla ricotta?
Risposta: Puoi provare a sostituire la ricotta con yogurt greco o aggiungere frutta secca e spezie come cannella o zenzero per un tocco diverso.
Domanda: Posso sostituire la ricotta con un altro ingrediente?
Risposta: Sì, puoi utilizzare formaggio spalmabile o yogurt naturale come alternativa alla ricotta, mantenendo sempre un risultato morbido e leggero.
Prova subito a realizzare questi biscotti alla ricotta e sorprendi i tuoi amici e la tua famiglia con una prelibatezza homemade! Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti!
