Se desideri gustarti dei biscotti leggeri e sani, questa ricetta è esattamente ciò che fa per te! Preparare biscotti fatti in casa può sembrare complesso, ma con pochi ingredienti e senza burro né latte, questi biscotti sono un’ottima alternativa per uno spuntino per bambini o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa. Con solo 60 kcal ogni biscotto, potrai concederti un momento di dolcezza senza compromettere la tua alimentazione. Pronto a scoprire come fare biscotti leggeri senza burro e latte?
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 3 albumi
- 100 g di zucchero di canna
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Aggiungete gocce di cioccolato a piacere (opzionale)
Preparazione
- In una ciotola capiente, monta gli albumi fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo zucchero di canna continuando a mescolare fino a quando il composto risulta omogeneo.
- Incorpora l’olio di semi e mescola bene.
- Setaccia la farina 00 e il lievito per dolci direttamente nella ciotola, amalgamando gli ingredienti con una spatola.
- Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato per una versione più golosa.
- Forma delle palline con l’impasto e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è ideale per chi cerca uno snack sano e leggero, perfetto per una merenda o un dopo cena. Non contiene burro né latte, rendendoli adatti anche a chi ha intolleranze al lattosio. Inoltre, grazie all’uso degli albumi e dello zucchero di canna, i biscotti risultano più leggeri rispetto alle versioni tradizionali.
Varianti e Consigli
- Versione light: puoi ridurre ulteriormente le calorie sostituendo parte della farina con farina integrale.
- Versione veloce: utilizza un mix di farine già pronte per dolci per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: prova ad arricchire l’impasto con noci tritate o frutta secca per un tocco speciale!
FAQ
Domanda: Posso usare solo albumi per preparare biscotti?
Risposta: Sì, usare solo albumi è possibile e aiuta a mantenere i biscotti leggeri e con meno grassi.
Domanda: Come conservare i biscotti fatti in casa?
Risposta: I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni.
Domanda: Quali sono i benefici dei biscotti senza burro?
Risposta: I biscotti senza burro sono generalmente più leggeri e contengono meno grassi saturi, rendendoli una scelta più salutare.
Se hai trovato questa ricetta utile e deliziosa, condividila con i tuoi amici e provate insieme a realizzarla! Buon appetito!
