Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dessert sano e delizioso, la ricetta dei brownies alla ricotta e caffè è ciò che fa per te! Questi brownies leggeri sono perfetti per chi cerca un dolce soffice e saporito senza caricare di calorie. Con soli 20 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, potrai deliziare i tuoi amici e la tua famiglia con una bontà che soddisfa anche le diete più attente. Scopri come fare brownies alla ricotta e caffè, un dessert al forno ideale per ogni occasione!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 2 tazze di farina 00
- 3 uova
- 1 tazza di yogurt greco
- 1 tazza di caffè espresso
- Dolcificante a piacere (es. stevia o zucchero di cocco)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta e lo yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova e il dolcificante, continuando a mescolare bene.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina 00, il lievito e il sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi alla crema di ricotta, amalgamando bene.
- Aggiungi infine il caffè espresso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire i tuoi brownies leggeri e soffici!
Benefici della Ricetta
I brownies alla ricotta e caffè non sono solo deliziosi, ma anche salutari. Grazie all’uso della ricotta e dello yogurt greco, sono poveri di grassi e ricchi di proteine, rendendoli adatti anche a chi segue una dieta leggera. Sono perfetti come dolce post-pasto o per una colazione energetica!
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire il dolcificante con banane schiacciate per una versione ancora più sana.
- Versione veloce: Utilizza un mix di farina già pronto per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci o gocce di cioccolato fondente per un tocco speciale!
FAQ
❓ Quali sono gli ingredienti per fare i brownies alla ricotta?
✅ Per preparare i brownies alla ricotta, avrai bisogno di ricotta, farina 00, uova, yogurt greco, caffè, dolcificante, lievito e un pizzico di sale.
❓ Quanto tempo ci vuole per cuocere i brownies?
✅ Il tempo di cottura è di circa 30 minuti a 180°C, ma ti consiglio di controllare la cottura con uno stecchino.
❓ Posso sostituire la ricotta con un altro ingrediente?
✅ Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco o formaggio spalmabile light per ottenere un risultato simile.
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