Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce sano e leggero, la nostra ricetta del budino al latte senza zuccheri è l’ideale per te! Questo dessert cremoso è perfetto da preparare in meno di 20 minuti e offre una piacevole dolcezza naturale. Grazie all’utilizzo di ingredienti semplici come l’amido di mais e l’estratto di vaniglia, potrai deliziare il tuo palato senza compromettere la tua dieta. Scopri come fare questo budino facile e sano, perfetto per una merenda sana o un dessert light.
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| Informazioni Ricetta | Dettagli |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 15 minuti |
Ingredienti
- 500 ml di latte (puoi usare anche latte vegetale)
- 50 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Dolcificante a piacere (opzionale)
- Frutta fresca per decorare (es. fragole o kiwi)
Preparazione
- In una casseruola, scalda il latte a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- In una ciotola, sciogli l’amido di mais in un po’ di latte freddo fino a ottenere un composto liscio.
- Quando il latte sulla fiamma è caldo, aggiungi il composto di amido e mescola bene.
- Continua a cuocere mescolando finché non si addensa, ci vorranno circa 5 minuti.
- Toglie dal fuoco e aggiungi l’estratto di vaniglia. Se desideri, puoi aggiungere un dolcificante a piacere.
- Versa il budino in coppette e lascialo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettilo in frigorifero per almeno un’ora.
- Servi il budino decorato con frutta fresca.
Benefici della Ricetta
Questo budino al latte senza zuccheri è ottimo per chi desidera un dessert cremoso ma leggero. È perfetto per chi segue una dieta senza glutine e può essere personalizzato con latte vegetale per chi preferisce una versione vegana. Inoltre, essendo un dolce facile e veloce da preparare, è ideale per le merende dei bambini o per un dopo cena sano.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il latte intero con latte scremato per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi preparare il budino con latte già caldo per accelerare il processo.
- Versione gourmet: Aggiungi cacao in polvere per un budino al cioccolato oppure usa spezie come la cannella.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare il budino al latte?
Risposta: Gli ingredienti principali sono latte, amido di mais ed estratto di vaniglia. Puoi anche scegliere di utilizzare latte vegetale.
Domanda: Come si prepara un budino senza zucchero?
Risposta: Per preparare un budino senza zucchero, basta sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale, mantenendo gli altri ingredienti invariati.
Domanda: Posso usare latte vegetale per il budino?
Risposta: Sì, puoi utilizzare latte vegetale come latte di mandorla o di cocco per una variante vegana del budino al latte.
Prova questa semplice ricetta e scopri quanto può essere delizioso un dessert light! Se ti è piaciuta, lascia un commento o condividi la tua esperienza!
