Se hai voglia di un dolce fresco, leggero e senza forno, la cheesecake al cocco è la risposta perfetta! Questa ricetta è ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. In soli 30 minuti potrai preparare un dessert originale, cremoso e delizioso, perfetto da servire ai tuoi ospiti. Con ingredienti semplici come ricotta, formaggio spalmabile e latte di cocco, questa cheesecake promette un’esperienza gustativa unica con sole 200 calorie a porzione!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 15 minuti (in friggitrice ad aria) | 30 minuti |
Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 200 g di formaggio spalmabile
- 150 ml di latte di cocco
- 3 uova
- 50 g di amido di mais
- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di cocco grattugiato
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci la ricotta, il formaggio spalmabile e il latte di cocco. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova, l’amido di mais e lo zucchero a velo, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Setaccia la farina 00 e incorporala gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
- Infine, aggiungi il cocco grattugiato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo da cheesecake e livellalo bene. Cuoci nella friggitrice ad aria a 160°C per 15 minuti.
- Lascia raffreddare la cheesecake al cocco a temperatura ambiente prima di riporla in frigorifero per almeno 2 ore. Servila fredda e guarnita con ulteriore cocco grattugiato.
Benefici della Ricetta
Questa cheesecake al cocco è non solo deliziosa, ma anche leggera e nutriente. Gli ingredienti come la ricotta e il latte di cocco la rendono adatta anche a chi segue una dieta equilibrata. È il dolce ideale per ogni occasione, che sia un compleanno o una cena tra amici!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero a velo con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Per un’alternativa ancora più sbrigativa, utilizza una base di biscotti già pronti.
- Versione gourmet: Aggiungi pezzetti di ananas o fragole fresche per un tocco di classe al tuo dessert.
FAQ
Domanda: Quanto tempo ci vuole per fare una cheesecake al cocco?
Risposta: Per preparare una cheesecake al cocco ci vogliono circa 30 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura in friggitrice ad aria.
Domanda: Posso usare il latte di cocco in altre ricette?
Risposta: Assolutamente, il latte di cocco è versatile e può essere utilizzato in molte ricette dolci e salate come zuppe e curry.
Domanda: Come si conserva la cheesecake al cocco?
Risposta: La cheesecake al cocco si conserva in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Domanda: Quali varianti posso fare con la cheesecake?
Risposta: Puoi personalizzarla con diversi aromi, come vaniglia o limone, oppure aggiungere frutta fresca e cioccolato per arricchire il sapore.
Domanda: È possibile preparare la cheesecake al cocco senza zucchero?
Risposta: Sì, puoi utilizzare dolcificanti alternativi come eritritolo o stevia per rendere la cheesecake al cocco senza zucchero.
Non perdere l’occasione di sorprendere i tuoi ospiti con questo dolce delizioso e facile da preparare! Provalo oggi stesso e condividi la tua esperienza!
