Se desideri deliziare la tua famiglia e i tuoi amici con un dolce che combina tradizione e sapore, il “ciambellone di nonna” è la scelta perfetta. Facile da preparare e ricco di ingredienti genuini come uova, zucchero, farina 00, ricotta fresca e cioccolato, questo dolce è ideale per ogni occasione, dalla colazione alla merenda. Inoltre, grazie alla presenza della ricotta, la torta risulta leggera e morbida, con un gusto irresistibile di cioccolato. In soli 15 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, potrai portare a tavola un dolce tradizionale che piacerà a tutti!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 4 uova
- 250 g di ricotta fresca
- 150 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambellone imburrandolo e infarinandolo.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta fresca continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
- Incorpora la farina setacciata insieme al lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
- Fondi il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungilo all’impasto, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per 10 minuti prima di sformarlo e farlo raffreddare completamente su una griglia.
Benefici della Ricetta
Il ciambellone di nonna è una ricetta ideale per chi cerca un dolce facile e veloce, perfetto per la colazione. La presenza della ricotta rende questa torta più leggera rispetto ad altre varianti, ed è un’ottima fonte di proteine. Inoltre, il cioccolato fondente offre antiossidanti e può soddisfare la voglia di dolce senza eccedere con le calorie.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale e utilizza yogurt al posto della ricotta per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Per un’ulteriore semplificazione, puoi utilizzare un mix per dolci già pronto, aggiungendo solo le uova e la ricotta.
- Versione gourmet: Aggiungi noci tritate o frutta secca per dare un tocco speciale al tuo ciambellone.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per un ciambellone soffice?
Risposta: Gli ingredienti principali per un ciambellone soffice sono uova, zucchero, farina, ricotta e lievito per dolci. Questi ingredienti lavorati insieme creano una consistenza leggera e morbida.
Domanda: Come si conserva il ciambellone di ricotta?
Risposta: Il ciambellone di ricotta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Domanda: Quanto tempo cuocere il ciambellone in forno?
Risposta: In genere, il ciambellone cuoce in forno a 180°C per circa 40 minuti, ma è sempre meglio controllare la cottura con uno stecchino.
Se ti è piaciuta questa ricetta, non dimenticare di condividerla e provare altre varianti creative! Buon appetito!
