Un classico intramontabile della gastronomia mondiale, il Club Sandwich è un piatto versatile e apprezzato, perfetto per un pasto veloce o per un picnic all’aperto. Preparato con ingredienti freschi, questo panino stratificato è stata reinterpretato dallo chef Fulvio Marino, noto per la sua maestria nella panificazione. In questa ricetta, vi guiderò attraverso la preparazione di un delizioso Club Sandwich, che conquisterà sicuramente il palato di chiunque lo assaggi.
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Club Sandwich di Fulvio Marino – É sempre mezzogiorno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 40 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
Club Sandwich di Fulvio Marino – É sempre mezzogiorno – Ingredienti
- Farina 0
- Lievito di birra fresco
- Latte
- Zucchero
- Sale
- Burro morbido
Club Sandwich di Fulvio Marino – É sempre mezzogiorno – Procedimento
Per iniziare a preparare il Club Sandwich, prendete una ciotola capiente o una planetaria e versate al suo interno la farina 0. Aggiungete il lievito di birra fresco sbriciolato e la maggior parte del latte, iniziando a mescolare con un cucchiaio di legno. Quando il composto inizia a legarsi, incorporate lo zucchero, un po’ di latte e continuate a lavorare l’impasto.
A questo punto, aggiungete il sale e il restante latte, continuando a impastare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Per ultima cosa, unite il burro morbido tagliato a pezzetti, unendo poco per volta e assicurandovi che ogni pezzo venga assorbito prima di aggiungere il successivo. Una volta che l’impasto è ben amalgamato, copritelo e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti, fino a quando non raddoppia di volume.
Dopo la lievitazione, potete procedere alla cottura. Formate le fette di pane utilizzando l’impasto lievitato e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura. Una volta pronte, lasciatele raffreddare.
Proseguite assemblando il Club Sandwich: alternate strati di pollo, lattuga, pomodoro e maionese tra le fette di pane, creando un panino alto e appetitoso. Infine, tagliate il sandwich in quattro triangoli e servite su un piatto da portata.
Club Sandwich di Fulvio Marino – É sempre mezzogiorno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare la ricetta del Club Sandwich, potete personalizzarlo a piacere: sostituire il pollo con tonno o prosciutto, aggiungere avocado per una nota cremosa, oppure inserire formaggio fuso per un sapore più ricco. Se desiderate un tocco di freschezza, provate a aggiungere delle fette di cetriolo o delle olive. Inoltre, per un’alternativa vegetariana, potete utilizzare melanzane grigliate o tofu marinato. Non dimenticate di accompagnarlo con patatine o una fresca insalata!
