Se sei alla ricerca di un dolce pasquale che possa essere gustato da tutti, senza alcuna preoccupazione per intolleranze o allergie, la colomba pasquale senza glutine e senza lattosio è la soluzione ideale. Questa ricetta non solo è leggera e deliziosa, ma è anche realizzata in poco tempo. Con soli 30 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura, potrai servire un dolce che farà felici tutti i tuoi ospiti, anche quelli celiaci. Scopriamo insieme come preparare questa colomba pasquale, perfetta anche per chi cerca una versione senza lievitazione!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 45 minuti | 1 ora e 15 minuti |
Ingredienti
- 300 g di farine senza glutine
- 180 g di zucchero
- 100 ml di latte senza lattosio
- 100 g di burro (o margarina vegana)
- 3 tuorli d’uovo
- 3 albumi d’uovo
- 50 g di mandorle tritate
- Granella di zucchero per la decorazione
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, mescola le farine senza glutine con lo zucchero e le mandorle tritate.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco lento e aggiungi il latte senza lattosio. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, monta i tuorli e gli albumi separatamente fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci il mix di burro e latte agli ingredienti secchi, poi incorpora delicatamente i tuorli montati.
- Infine, aggiungi gli albumi montati con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
- Versa l’impasto in uno stampo per colomba e cuoci in forno per circa 45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la colomba è pronta.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e decora con granella di zucchero prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa colomba pasquale è non solo un dolce tradizionale, ma anche una scelta salutare, grazie all’assenza di glutine e lattosio. È perfetta per chi segue una dieta specifica, inclusi i celiaci. Inoltre, essendo un dolce leggero, può essere gustato anche da chi sta seguendo una dieta equilibrata durante le festività.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con uno yogurt magro.
- Versione veloce: Utilizza un mix di farine già pronte per dolci senza glutine.
- Versione gourmet: Aggiungi scorze d’arancia candite o gocce di cioccolato fondente nell’impasto.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la colomba pasquale senza glutine?
Risposta: Gli ingredienti principali sono farine senza glutine, zucchero, latte senza lattosio, burro, uova e mandorle. Questa combinazione assicura un dolce gustoso e adatto a tutti.
Domanda: Come conservare la colomba pasquale?
Risposta: La colomba pasquale può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se volete mantenerne la freschezza più a lungo, potete congelarla.
Domanda: È possibile fare la colomba pasquale senza lievitazione?
Risposta: Sì, questa ricetta propone una versione senza lievitazione, risultando così più semplice e veloce da preparare, pur mantenendo un ottimo sapore.
Prova subito questa colomba pasquale senza glutine e senza lattosio e sorprendi tutti i tuoi cari con un dolce inclusivo e delizioso! Non dimenticare di condividere la tua esperienza con noi!
