Se stai cercando un dolce che unisca leggerezza e gusto, la Cotton cake è la scelta ideale. Questo soffice dessert è perfetto per chi desidera concedersi una delizia senza sensi di colpa. Con solo 200 calorie per porzione e un tempo di preparazione di soli 30 minuti, potrai sorprendere i tuoi ospiti con una torta morbida e dal sapore delicato. La Cotton cake non è solo un dolce semplice da realizzare ma anche una base versatile per varianti come la cheesecake o altri dolci al limone. Scopri come fare la Cotton cake soffice e leggera che conquisterà tutti!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 40 minuti | 1 ora e 10 minuti |
Ingredienti
- 200 g di formaggio spalmabile
- 4 albumi montati a neve
- 150 g di zucchero
- 120 ml di latte intero
- 100 g di farina (puoi usare farina senza glutine per varianti)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno ventilato a 160°C.
- In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il latte intero e mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina e il lievito. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di formaggio, mescolando delicatamente.
- Incorpora gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la sofficità del composto.
- Versa l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno e inforna per circa 40 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la tua Cotton cake è pronta!
- Lascia raffreddare prima di servire e, se ti piace, guarnisci con una spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta della Cotton cake è non solo leggera e gustosa, ma è anche adatta a chi segue una dieta equilibrata. Con ingredienti semplici e senza grassi aggiunti, è ideale per occasioni speciali o come dolce quotidiano. Grazie all’uso del formaggio spalmabile, ottieni un sapore ricco senza appesantire il piatto.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci lo zucchero a metà e sostituisci il formaggio spalmabile con yogurt greco.
- Versione veloce: Usa un mixer per amalgamare tutti gli ingredienti in pochi minuti.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta fresca per un tocco speciale.
FAQ
Qual è il segreto per una Cotton cake soffice?
Il segreto per ottenere una Cotton cake soffice è montare bene gli albumi a neve e incorporarli delicatamente nell’impasto. In questo modo, la torta risulterà leggera e aerata.
Come si conserva la Cotton cake?
È consigliabile conservare la Cotton cake in un contenitore ermetico in frigorifero, dove rimarrà fresca per 3-4 giorni.
Posso usare yogurt al posto del formaggio spalmabile?
Sì, puoi sostituire il formaggio spalmabile con yogurt, ma ti consiglio di utilizzare yogurt greco per una consistenza più cremosa.
Quanto tempo ci vuole per preparare la Cotton cake?
La preparazione della Cotton cake richiede circa 30 minuti, mentre la cottura impiega 40 minuti, per un tempo totale di circa 1 ora e 10 minuti.
Che tipo di farina posso usare per la Cotton cake?
Puoi usare qualsiasi tipo di farina, ma per una versione senza glutine, opta per farine alternative come quella di riso o di mandorle.
Non aspettare oltre! Prova a preparare questa deliziosa Cotton cake e sorprendi tutti con il suo inconfondibile sapore. Fai sapere nei commenti come ti è venuta e quali varianti hai provato! 🍰✨
