Se stai cercando un dolce irresistibile da servire durante le festività pasquali, la crema al pistacchio rappresenta la soluzione perfetta per farcire le tue colombe. Questa ricetta non solo è deliziosa, ma è anche leggera e veloce da preparare, con meno di 250 calorie a porzione! Preparati a stupire i tuoi ospiti con un dessert che combina gusto e raffinatezza in pochi minuti.
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
Ingredienti
- 300 ml di latte intero
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di amido di mais
- 200 g di pasta di pistacchio
- 4 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di sale
- Estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- In una casseruola, scalda il latte a fuoco medio senza farlo bollire.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’amido di mais e mescola bene per evitare grumi.
- Quando il latte è caldo, versa lentamente il composto di uova, continuando a mescolare.
- Riporta la miscela sul fuoco e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa (circa 5 minuti).
- Una volta addensata, togli dal fuoco e aggiungi la pasta di pistacchio e l’estratto di vaniglia, mescolando bene fino a rendere il tutto omogeneo.
- Lascia raffreddare la crema al cucchiaio e poi utilizzala come farcitura per le colombe o gustala da sola!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta pasquale è perfetta per chi cerca un dolce ricco di sapore ma leggero, grazie alla presenza del pistacchio, un ingrediente ricco di nutrienti. Ideale per coloro che seguono una dieta bilanciata, può essere servita anche in occasioni speciali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza la crema di pistacchio pronta per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza e aromaticità.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per la crema al pistacchio? Gli ingredienti principali includono latte, zucchero, amido di mais, tuorli d’uovo e pasta di pistacchio.
Come posso usare la crema al pistacchio? Puoi utilizzare la crema al pistacchio come farcitura per colombe, torte o anche come dolce al cucchiaio.
È possibile preparare la crema al pistacchio senza uova? Sì, puoi sostituire i tuorli con un mix di latte e farina di mandorle per una versione vegana.
Qual è la consistenza ideale per la crema al cucchiaio? La crema deve risultare densa e vellutata, perfetta per essere servita al cucchiaio.
Posso conservare la crema al pistacchio? Sì, puoi conservare la crema in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Non perdere l’occasione di sorprendere i tuoi ospiti con questa deliziosa crema al pistacchio! Provala subito e condividi le tue impressioni nei commenti!
