Se desideri preparare un dolce al cucchiaio delizioso e leggero, la crema pasticcera è la scelta perfetta! Questa ricetta, facilissima da seguire, ti permetterà di realizzare una crema compatta e golosa in pochi minuti. Perfetta per farcire torte o semplicemente da gustare a cucchiaiate, questa crema senza latte è ideale per chi cerca una variante leggera e sana. Con soli 250 calorie per porzione, avrai un dessert soddisfacente senza appesantirti. Scopriamo insieme come fare una crema pasticcera senza latte in maniera semplice e veloce!

Tempo di PreparazioneNumero di PersoneTempo di CotturaTempo Totale
10 minuti4 persone5 minuti15 minuti

Ingredienti

  • 4 tuorli d’uovo
  • 100 g zucchero
  • 40 g amido di mais
  • 500 ml acqua
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

Preparazione

  1. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi l’amido di mais setacciato e mescola bene per evitare grumi.
  3. In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua con la vanillina e il sale.
  4. Quando l’acqua bolle, versa lentamente il composto di tuorli nel pentolino, mescolando continuamente per non far formare grumi.
  5. Cuoci a fuoco medio, continuando a mescolare, fino a quando la crema non si addensa (circa 5 minuti).
  6. Una volta pronta, trasferisci la crema in una ciotola e coprila con della pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della crosticina.
  7. Lascia raffreddare e la tua crema pasticcera senza latte sarà pronta per essere gustata o utilizzata per farcire torte.

Benefici della Ricetta

Questa crema pasticcera senza latte è non solo leggera, ma anche adatta a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze al lattosio. Puoi utilizzare questa ricetta per un dolce fresco dopo cena o come base per creare dessert più elaborati durante le occasioni speciali.

Varianti e Consigli

  • Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
  • Versione veloce: Puoi preparare una crema veloce usando latte vegetale invece dell’acqua.
  • Versione gourmet: Aggiungi un po’ di scorza di limone o arancia per un aroma fresco e avvolgente.

Domande Frequenti

❓ Domanda: Qual è il trucco per una crema pasticcera perfetta?
✅ Risposta: Il trucco è mescolare costantemente durante la cottura e utilizzare ingredienti freschi. In questo modo, la crema risulterà liscia e setosa.

❓ Domanda: Si può fare la crema pasticcera senza latte?
✅ Risposta: Certamente! Questa ricetta utilizza l’acqua come base, rendendola ideale anche per chi è intollerante al lattosio.

❓ Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare la crema pasticcera?
✅ Risposta: Per questa ricetta, ci vogliono circa 15 minuti tra preparazione e cottura.

Contattaci per maggiori dettagli o per condividere le tue varianti personali! Non dimenticare di provare questa ricetta e condividere le tue esperienze nei commenti!

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