Se desideri preparare un dolce al cucchiaio delizioso e leggero, la crema pasticcera è la scelta perfetta! Questa ricetta, facilissima da seguire, ti permetterà di realizzare una crema compatta e golosa in pochi minuti. Perfetta per farcire torte o semplicemente da gustare a cucchiaiate, questa crema senza latte è ideale per chi cerca una variante leggera e sana. Con soli 250 calorie per porzione, avrai un dessert soddisfacente senza appesantirti. Scopriamo insieme come fare una crema pasticcera senza latte in maniera semplice e veloce!
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 5 minuti | 15 minuti |
Ingredienti
- 4 tuorli d’uovo
- 100 g zucchero
- 40 g amido di mais
- 500 ml acqua
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’amido di mais setacciato e mescola bene per evitare grumi.
- In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua con la vanillina e il sale.
- Quando l’acqua bolle, versa lentamente il composto di tuorli nel pentolino, mescolando continuamente per non far formare grumi.
- Cuoci a fuoco medio, continuando a mescolare, fino a quando la crema non si addensa (circa 5 minuti).
- Una volta pronta, trasferisci la crema in una ciotola e coprila con della pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della crosticina.
- Lascia raffreddare e la tua crema pasticcera senza latte sarà pronta per essere gustata o utilizzata per farcire torte.
Benefici della Ricetta
Questa crema pasticcera senza latte è non solo leggera, ma anche adatta a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze al lattosio. Puoi utilizzare questa ricetta per un dolce fresco dopo cena o come base per creare dessert più elaborati durante le occasioni speciali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi preparare una crema veloce usando latte vegetale invece dell’acqua.
- Versione gourmet: Aggiungi un po’ di scorza di limone o arancia per un aroma fresco e avvolgente.
Domande Frequenti
❓ Domanda: Qual è il trucco per una crema pasticcera perfetta?
✅ Risposta: Il trucco è mescolare costantemente durante la cottura e utilizzare ingredienti freschi. In questo modo, la crema risulterà liscia e setosa.
❓ Domanda: Si può fare la crema pasticcera senza latte?
✅ Risposta: Certamente! Questa ricetta utilizza l’acqua come base, rendendola ideale anche per chi è intollerante al lattosio.
❓ Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare la crema pasticcera?
✅ Risposta: Per questa ricetta, ci vogliono circa 15 minuti tra preparazione e cottura.
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