Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce sano e leggero, questa ricetta della crema pasticcera senza zucchero e uova è perfetta per te! In sole 15 minuti di preparazione, potrai ottenere una deliziosa crema che si presta a diverse preparazioni, dalle crostata ai bignè, fino alle famose zeppole di San Giuseppe. Con pochi ingredienti come latte, amido di mais, bacca di vaniglia e buccia di limone, questa crema offre un basso apporto calorico. Scopriamo insieme come prepararla!

Tempo di PreparazioneNumero di PersoneTempo di CotturaTempo Totale
15 minuti4 persone10 minuti25 minuti

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 40 g di amido di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaino di curcuma (per il colore)
  • Buccia di limone q.b.

Preparazione

  1. Inizia mescolando l’amido di mais con un po’ di latte freddo in un pentolino, fino a scioglierlo completamente.
  2. In un’altra pentola, scalda il resto del latte con la bacca di vaniglia aperta e la buccia di limone, fino a sfiorare il bollore.
  3. Aggiungi lentamente la miscela di amido al latte caldo, mescolando costantemente per evitare grumi.
  4. Continua a cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa.
  5. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, aggiungi la curcuma per colorare e profumare la crema. Mescola bene e togli dal fuoco.
  6. Trasferisci la crema in una ciotola e coprila con della pellicola trasparente, facendo attenzione che aderisca alla superficie per evitare la pellicina.
  7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi conserva in frigo.

Benefici della Ricetta

Questa crema pasticcera light è ideale per chi segue una dieta sana e desidera mantenere le calorie sotto controllo. Senza zucchero e senza uova, è perfetta anche per chi ha intolleranze alimentari. Può essere utilizzata come base per molte preparazioni dolci e si abbina bene a frutta fresca o biscotti leggeri.

Varianti e Consigli

  • Versione light: Usa latte vegetale per ridurre ulteriormente le calorie.
  • Versione veloce: Puoi preprare la crema utilizzando un frullatore per amalgamare gli ingredienti più rapidamente.
  • Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come cioccolato fondente o spezie esotiche per un tocco speciale.

FAQ

❓ Domanda: Posso fare la crema pasticcera senza uova?
✅ Risposta: Sì, questa ricetta consente di preparare una deliziosa crema pasticcera senza l’uso di uova, rendendola adatta anche a chi è allergico o seguire diete specifiche.

❓ Domanda: Quali sono gli ingredienti per una crema pasticcera leggera?
✅ Risposta: Gli ingredienti principali per una crema pasticcera leggera includono latte, amido di mais, bacca di vaniglia e buccia di limone, senza zucchero e senza uova.

❓ Domanda: Come evitare la pellicina sulla crema pasticcera?
✅ Risposta: Per evitare la pellicina sulla crema pasticcera, copri la crema con della pellicola trasparente che aderisca alla superficie appena tolta dal fuoco.

❓ Domanda: Quanto tempo si conserva la crema pasticcera in frigo?
✅ Risposta: La crema pasticcera si conserva in frigo per circa 3 giorni. È importante tenerla ben coperta per preservare la sua freschezza.

❓ Domanda: Come rendere la crema pasticcera più colorata senza uova?
✅ Risposta: Puoi utilizzare la curcuma o una piccola quantità di colorante naturale per rendere la crema pasticcera più vivace senza dover usare le uova.

Prova subito questa ricetta della crema pasticcera senza uova e condividi con noi le tue creazioni! Se ti è piaciuto questo articolo, non dimenticare di tornare per altre ricette sane e gustose!

Share.

Leave A Reply