Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e leggero, le crepes all’acqua di riso sono la soluzione perfetta per te! Questo piatto versatile, che può essere consumato sia a colazione che come spuntino, è ideale per chi segue una dieta senza glutine. In pochi minuti potrai preparare delle crepes leggere e deliziose, perfette da farcire con frutta fresca o da servire come contorno per carne o pesce. Con solo 100 calorie per porzione, questa ricetta ti permetterà di mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 2-4 | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 100 g di farina di riso
- 1 pizzico di sale
- Olio per la cottura
Preparazione
- In una ciotola, mescola la farina di riso e il pizzico di sale.
- Aggiungi lentamente l’acqua, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Versa un mestolo di impasto nella padella e distribuiscilo uniformemente, formando una crepe sottile.
- Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventa dorata.
- Ripeti l’operazione fino a esaurimento dell’impasto.
Benefici della Ricetta
Le crepes all’acqua di riso sono un’ottima scelta per chi ha intolleranze alimentari, poiché non contengono glutine né lattosio. Inoltre, sono leggere e facili da digerire, perfette per una sana colazione o uno spuntino nutriente. Puoi farcirle con frutta fresca per un pasto dolce oppure usarle come base per piatti salati, rendendole un piatto versatile.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci l’olio con uno spray per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un giorno.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come curcuma o pepe nero all’impasto per un tocco di sapore in più.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per le crepes all’acqua di riso?
Risposta: Gli ingredienti principali per preparare le crepes all’acqua di riso sono farina di riso, acqua e un pizzico di sale.
Domanda: Come si cucinano le crepes all’acqua di riso?
Risposta: Le crepes si cucinano in una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
Domanda: Le crepes all’acqua di riso possono essere congelate?
Risposta: Sì, puoi congelare le crepes all’acqua di riso separandole con della carta forno per evitare che si attacchino.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta! Prepara le tue crepes all’acqua di riso e condividi le tue farciture preferite nei commenti!
