Se sei alla ricerca di un dolce fresco e leggero per sorprendere i tuoi ospiti, la crostata di fragole è la scelta perfetta. Questa ricetta facile è ideale per chi desidera preparare un dessert primaverile in poco tempo, senza rinunciare al gusto. Con una base di pasta frolla leggera e succose fragole fresche, questa crostata diventerà il tuo go-to per le occasioni speciali. E non preoccuparti, il suo apporto calorico è sorprendentemente contenuto, rendendola una dolcezza da gustare senza sensi di colpa.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo a cubetti
- 100g di zucchero
- 1 uovo intero
- 500g di fragole fresche
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Inizia preparando la frolla: in una ciotola, mescola la farina 00, lo zucchero, il lievito e il burro freddo. Lavora il composto fino ad ottenere un impasto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo e impasta velocemente fino a formare una palla. Avvolgi in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, lava e taglia le fragole a metà. In una ciotola, condisci le fragole con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Lascia marinare per 15 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la frolla su un piano infarinato e trasferiscila in una teglia da crostata. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Versa le fragole marinati sulla frolla e distribuiscile uniformemente.
- Cuoci in forno per 30 minuti o fino a quando la frolla non risulta dorata.
- Lascia raffreddare e servi la tua crostata di fragole fresca come un dolce primaverile irresistibile!
Benefici della Ricetta
Questa crostata di fragole è non solo deliziosa, ma anche leggera e sana, grazie all’uso di ingredienti freschi e naturali. È perfetta per chi cerca un dolce fatto in casa senza l’aggiunta di marmellate o conservanti. Inoltre, può essere un’ottima opzione per chi segue una dieta equilibrata o per chi ha ospiti vegetariani.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con l’olio di cocco o usa margarina per una ricetta senza latticini.
- Versione veloce: Utilizza una base di pasta frolla già pronta per accorciare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi una crema di formaggio o mascarpone per un tocco più ricco e cremoso.
Domande Frequenti
Qual è il segreto per una crostata di fragole perfetta?
Il segreto sta nell’utilizzare fragole fresche e ben mature, oltre a bilanciare bene gli ingredienti della pasta frolla.
Posso utilizzare fragole surgelate per la crostata?
Sì, puoi utilizzare fragole surgelate, ma assicurati di scongelarle e asciugarle bene prima dell’uso per evitare che l’impasto si inumidisca.
Come conservare la crostata di fragole?
Conservala in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per mantenere la freschezza delle fragole.
Quanto tempo ci vuole per cuocere una crostata di fragole?
Di solito, la cottura richiede circa 30 minuti a 180°C, ma controlla frequentemente la doratura della frolla.
È possibile fare la crostata di fragole senza burro?
Certamente! Puoi sostituire il burro con olio o margarina per una versione più leggera.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta crostata di fragole con pasta frolla fatta in casa. Condividi la tua esperienza nei commenti e facci sapere come l’hai personalizzata!
