Se sei alla ricerca di un dolce fresco e profumato, la crostata di limoni è la scelta perfetta! Questa ricetta non solo è semplice e veloce da preparare, ma è anche leggera e sorprendentemente deliziosa. Ideale per chi ha poco tempo ma desidera gustare un dessert elegante e rinfrescante, questa crostata conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. In meno di un’ora puoi servire una straordinaria crostata di limoni con una crema al limone vellutata, perfetta per ogni occasione.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 250g di pasta frolla
- 300ml di succo di limone fresco
- 4 uova
- 200g di zucchero
- 50g di burro
- 40g di amido di mais
- Scorza di 2 limoni
Preparazione
- Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola mescola la farina con il burro freddo a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero e le uova e impasta fino a formare una palla omogenea.
- Stendi la pasta frolla in uno stampo per crostate e bucherella il fondo con una forchetta. Riponi in frigo per almeno 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara la crema al limone: in un pentolino, unisci il succo di limone, lo zucchero, le uova, l’amido di mais e la scorza di limone. Cuoci a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
- Quando la crema è pronta, aggiungi il burro e mescola fino a completo scioglimento. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la base di pasta frolla per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Versa la crema al limone sulla base cotta e rimetti in forno per ulteriori 10 minuti per stabilizzare la crema.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire, decorando a piacere con fettine di limone o zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questa crostata di limoni è non solo deliziosa, ma anche leggera, rendendola ideale per chi cerca un dolce che non appesantisca. Ricca di vitamina C grazie ai limoni, è perfetta per chi desidera un tocco fresco nei propri dessert.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi utilizzare una base di pasta frolla pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi meringa sopra la crema e fai gratinare in forno per un effetto sorprendente.
FAQ
Quanto tempo ci vuole per preparare la crostata di limoni?
La preparazione della crostata di limoni richiede circa 20 minuti, mentre la cottura dura circa 30 minuti, per un totale di 50 minuti.
Posso congelare la crostata di limoni?
Sì, la crostata di limoni si può congelare; si consiglia di farlo prima di aggiungere la crema.
Quali sono le varianti della crostata di limoni?
Le varianti includono l’aggiunta di frutta fresca o la sostituzione della crema al limone con una crema pasticcera al limone.
Come evitare che la crema al limone faccia la pellicina?
Per evitare la pellicina, puoi coprire la crema con pellicola trasparente a contatto mentre si raffredda.
Come decorare una crostata di limoni?
Puoi decorare la crostata con fettine di limone, foglie di menta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta di crostata di limoni, perfetta per ogni occasione! Condividi con i tuoi amici e sorprendili con un dolce rinfrescante e sofisticato!
