Se sei alla ricerca di un dolce tipico siciliano che unisca tradizione e bontà, la cuddura cull’ova è la scelta perfetta. Questi biscotti pasquali, ricchi di sapore e significato, non solo sorprendono con la loro forma caratteristica, ma soddisfano anche il palato di grandi e piccini. Con ingredienti semplici come uova, farina, zucchero e strutto, la preparazione di questo delizioso dolce al forno è facile e veloce. In circa 30 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, potrai deliziare la tua famiglia con un dessert che racchiude l’essenza della Pasqua.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 20 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 500 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di strutto
- 5 uova (di cui 1 per spennellare)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungi lo strutto a temperatura ambiente e lavora l’impasto fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a quando l’impasto non diventa omogeneo.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata per un aroma fresco.
- Lascia riposare l’impasto per circa 15 minuti avvolto in pellicola trasparente.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ritaglia le forme desiderate.
- Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e spennella la superficie con l’uovo sbattuto.
- Cuoci in forno per 15-20 minuti o finché i biscotti non saranno dorati.
Benefici della Ricetta
La cuddura cull’ova è non solo un dolce delizioso, ma offre anche alcuni benefici. Grazie alla presenza delle uova, questi biscotti apportano proteine importanti, mentre la farina fornisce carboidrati energetici. Inoltre, essendo un dolce fatto in casa, puoi controllare gli ingredienti e ridurre lo zucchero a piacere, rendendoli adatti anche a chi segue una dieta più leggera.
Varianti e Consigli
Per adattare la cuddura cull’ova a diverse esigenze, ecco alcune varianti:
- Versione light: Puoi sostituire lo strutto con olio di oliva e ridurre la quantità di zucchero per un dolce più leggero.
- Versione veloce: Utilizza pasta frolla già pronta per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca nell’impasto per un tocco ricercato.
FAQ
Quali sono gli ingredienti della cuddura cull’ova?
Gli ingredienti principali sono farina, zucchero, strutto e uova, arricchiti con lievito e scorza di limone.
Quanto tempo ci vuole per cuocere la cuddura cull’ova?
Il tempo di cottura è di circa 15-20 minuti a 180°C, fino a doratura.
Come si conservano i biscotti cuddura cull’ova?
I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico, lontano dalla luce, per mantenere la freschezza.
Posso sostituire lo strutto nella ricetta della cuddura cull’ova?
Sì, puoi sostituirlo con olio di oliva o burro per una variazione nel sapore e nella consistenza.
Qual è la storia della cuddura cull’ova?
Questo dolce ha radici nella tradizione pasquale siciliana, simbolo di rinascita e festività, spesso regalato durante le celebrazioni.
Non perdere l’occasione di provare questa meravigliosa ricetta pasquale! Scopri il gusto autentico della cuddura cull’ova e sorprendi i tuoi ospiti con un dolce ricco di tradizione.
