Avete mai desiderato una ricetta che combinasse la semplicità di un toast con i sapori ricchi e avvolgenti del bosco? Allora siete nel posto giusto! Oggi, direttamente dal programma “È sempre mezzogiorno”, lo chef Andrea Mainardi ci delizia con il suo “toast del boscaiolo”. Questa preparazione è ideale per riscaldare le giornate autunnali con un gusto genuino e avvolgente.
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È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 ottobre 2024: toast del boscaiolo di Andrea Mainardi – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 ottobre 2024: toast del boscaiolo di Andrea Mainardi – Ingredienti
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 ottobre 2024: toast del boscaiolo di Andrea Mainardi – Procedimento
Iniziamo scaldando una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Poniamo i funghi porcini, tagliati a fettine sottili, nella padella e lasciamoli cuocere a fiamma alta fino a doratura.
Nel frattempo, sciogliamo il burro in un’altra padella, aggiungendo gli spicchi d’aglio schiacciati e alcune pepite di pepe nero. Quando il burro è ben caldo, rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole vigorosamente con una frusta.
Prendiamo il pane in cassetta e tagliamolo in fette spesse circa 1,5 cm. Immergiamole nelle uova sbattute, assicurandoci che siano ben imbevute da entrambi i lati. Mettiamo le fette intinte nella padella con il burro aromatizzato e cuociamole fino a quando non sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
Prepariamo una teglia rivestita di carta forno. Prendiamo una fetta di pane fritto e disponiamo sopra una fetta di fontina, seguita dai funghi spadellati. Copriamo con un’altra fetta di pane e ripetiamo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere fino a quando la fontina si è completamente fusa, creando una deliziosa colata di formaggio.
È sempre mezzogiorno, ricetta di oggi 8 ottobre 2024: toast del boscaiolo di Andrea Mainardi – Consiglie e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente il vostro toast del boscaiolo, potete aggiungere qualche fettina di speck tra gli strati di pane e formaggio per una nota affumicata irresistibile. Se preferite una variante vegetariana, sostituite lo speck con delle zucchine grigliate. Inoltre, se desiderate un tocco di freschezza, servite il toast con un’insalata mista di stagione condita con una vinaigrette leggera.
Quindi, riscaldate il forno e preparatevi a gustare questo delizioso e confortante toast del boscaiolo, un vero tributo ai sapori autunnali del bosco, perfetto per ogni occasione!
