Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di focaccine di broccoli e patate fa per te! Leggere e gustose, queste focaccine rappresentano un antipasto leggero o uno spuntino saporito ideale per ogni occasione. Con ingredienti freschi come broccoli e galbanino, sono anche una variante leggera che non compromette il gusto. In soli 30 minuti, potrai portare in tavola un piatto delizioso e salutare, perfetto per accompagnare una insalata mista o delle verdure grigliate. Scopriamo insieme come prepararle!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 15 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 250 g di broccoli freschi
- 200 g di patate
- 100 g di galbanino light
- 30 g di fecola di patate
- 50 ml di olio d’oliva
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia lessando le patate in acqua salata per circa 10-15 minuti, fino a renderle tenere.
- Nel frattempo, cuoci i broccoli al vapore o in acqua bollente per 5 minuti, fino a quando non saranno teneri.
- Scola le patate e i broccoli, poi schiaccia le patate in una ciotola e trita finemente i broccoli.
- Aggiungi nella ciotola il galbanino tagliato a cubetti, la fecola di patate, l’olio d’oliva, il parmigiano, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle focaccine.
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e cuoci le focaccine per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
- Se preferisci, puoi anche cuocerle in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Benefici della Ricetta
Queste focaccine di broccoli e patate sono non solo deliziose, ma apportano anche numerosi benefici. I broccoli sono ricchi di vitamine e minerali, mentre le patate forniscono energia in modo sano. Inoltre, la ricetta è adatta a chi segue una dieta leggera, poiché utilizza ingredienti nutrienti ma poveri di calorie. Perfette come contorno di verdure grigliate o per un aperitivo con amici!
Varianti e Consigli
- Versione Light: Utilizza solo broccoli e sostituisci la fecola con farina integrale per un apporto nutrizionale superiore.
- Versione Veloce: Usa broccoli surgelati già cotti per risparmiare tempo.
- Versione Gourmet: Aggiungi spezie come curcuma o paprika per un tocco di sapore in più.
FAQ
Domanda: Come si possono farcire le focaccine di broccoli?
Risposta: Le focaccine di broccoli possono essere farcite con vari ingredienti, come prosciutto cotto, formaggi a pasta filata o anche verdure grigliate per un tocco in più.
Domanda: Qual è il tempo di cottura per le focaccine di broccoli in forno?
Risposta: Il tempo di cottura per le focaccine di broccoli in forno è di circa 15-20 minuti a 180°C.
Domanda: Posso congelare le focaccine di broccoli?
Risposta: Sì, le focaccine di broccoli si possono congelare. Si consiglia di congelarle dopo la cottura e riscaldarle al momento del consumo.
Non aspettare oltre, prova questa ricetta delle focaccine di broccoli e patate e rendi il tuo pasto non solo gustoso ma anche sano! Condividi con noi le tue varianti nei commenti e non dimenticare di invitare i tuoi amici a provare questa delizia!
